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オリーブ

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はるひと

2017/10/12

苛性ソーダ抜きが終了して、昨晩から塩水に変更です。1、2、3パーセントと1日ごとに濃度を上げて完成です🤗

はるひと

2017/10/12

[@id:205664] さん🌿
おはようございます☀
ご覧くださりありがとうございます。
ほぼ一週間で完成しますよ！是非お試しください👍

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はるひと

2017/10/12

[@id:205664] さん🌿
「育てて楽しむオリーブの本」ですね！
写真も素敵です。

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はるひと

2017/10/12

[@id:205664] さん🌿
えーと、勘違い見間違いしてました😅
「本」じゃなくて「木」でしたね！
ご近所にオリーブツリーが見当たらない場合は、2種類準備すると確実です。
オススメは、新漬けが美味しい、ミッションを押さえておいて、ネバディロブランコかシプレッシーノかレッチーノかマンザニロかピクアルですね。シプレッシーノとピクアルは自家受粉の確率が高いので良いかも。マンザニロはまん丸の実が可愛いのでおススメです。3本くらいいっちゃいます？🤗

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はるひと

2017/10/12

[@id:205664] さん🌿
失礼しました😅
小さめ〜なのは、コロネイキ、アルベキーナ、アルボサナです。
でも、新漬けには小さすぎるので、ふた回りほど大きくなるルッカが有力候補です。これにシプレッシーノの組み合わせが良いと思います。
最近の私の投稿にオリーブの実図鑑みたいなのがあるので見てみてください。
相対的な大きさ比較ができます。
アルベキーナは12mmくらいしかないので食べ応えが無いです😅みじん切りしてオニギリの具にする手もありますが、種を取る手間が大変です。

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はるひと

2017/10/12

ルッカはよく実をつけるのでおススメです。自家受粉の確率も高めです。
枝ぶりが開帳型なので、狭い所で育てるには、こまめな剪定が必要です。
ご近居にあるといいですね〜☺️

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はるひと

2017/10/12

[@id:205664] さん🌿
是非ともお迎えして、オリーブワールドをご堪能くださいませ☺️

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miki♡︎

2017/10/13

こんばんは〜♫
一週間で出来るんですね〜
来年は、やってみようかなぁと思いました(*'▽'*)

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はるひと

2017/10/13

@miki♡︎ さん🌿
こんばんは😊
是非とも体験&ご賞味ください！
面倒ですけど簡単です。ん？って感じですがそうなんです😅

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はるひと

2017/10/31

[@id:198263] さん🌿
はじめまして😀
オリーブラバーなのでまあまあ詳しいです👍😆
マンザニロは実が丸くて可愛いですね！
梅干しみたいに塩で直接ですか？
種を取って重曹を使うと一週間くらいで渋味は取れるようです。その後3パーセントくらいの塩水に数日漬けると言う方法もありますね。これだと苛性ソーダを使わずに、比較的早く完成しますね。重曹は体にも安心です。

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はるひと

2017/10/31

[@id:198263] さん🌿
食塩水なんですね。定期的に交換が必要ですかね？カビないように要冷蔵ですね👍

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はるひと

2017/10/31

[@id:198263] さん🌿
空気遮断と冷蔵で良いと思います。
時々チェックして濁りがあったら食塩水を交換ですね。

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はるひと

2017/10/31

[@id:198263] さん🌿
6粒です😅

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はるひと

2017/10/31

[@id:198263] さん🌿
なんか、真剣にやればやるほどシュールな感じになって良いです👍😆

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harukafu

2017/11/14

す、すごいですね！！！
そんなものが作れるとは！

プロフィール見ていたらオリーブ大好きなんですね☺️
オリーブの育て方参考にさせてください！

私は梅干しラバーなので、次のチャンスで梅干し作ってみたいです🤔

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はるひと

2017/11/14

@harukafu さん🌿
レシピが判ると、苛性ソーダの取り扱いだけ注意すれば、誰でもできちゃうんです😋

オリーブはツリーもオイルも実も全部好きです😍

梅干しラバー！良いですね😃
オリーブオイルと梅干しは直接は合わないかもですが、健康的な食品で一致してますね👍

オリーブツリーでお困りでしたら、お力になりたいと思います💪

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