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醜男さんのクレソン,オランダガラシ,和蘭芥子の投稿画像

オランダガラシ

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2021/03/15

クレソン／和蘭芥子(オランダガラシ)

アブラナ科オランダガラシ属の多年草。ヨーロッパ原産の帰化植物。明治時代初期に洋食文化とともに渡来し、各地で逸出して野生化した。ほぼ世界中で蔬菜として栽培され、また、野生化している。小川のせせらぎから宅地の用水路まで、水の流れる場所に幅広く群生する。葉は常緑だが、冬には赤茶色になる。小葉は先が細くなる卵形、先端は丸みを帯びる。花期は４～７月。小さくて白い十字花を房状に咲かせる。果実は長さ１～２㎝の長角果となる。熟すと裂けて種子を散らす。

独特の辛味と苦味があり、花が咲く前の茎を収穫し、クレソンの名で西洋料理のつけ合わせやサラダにする。

茎の節から糸のような細い根を出し繁殖するほか、ちぎれた茎からすぐに根を出し殖える。繁殖力が強く各地の水辺で際限なく殖え、水路を塞いだり、生態系を乱したりと、様々な影響が出ている。

名前のオランダは『外来』の意味で使われていて、食べると辛味があることから『外国から来たカラシ』が名の由来。

出典『散歩の草花図鑑』『日本帰化植物写真図鑑』

2021/03/15

ありがどさまです🙏
初見です😃
🖇️させてくださいね😃

2021/03/15

@bgghr425 さん
こちらこそ見ていただきありがとうございます🙇

2021/03/15

へぇー、と思わず呟いてしまいました✨。スーパーの店頭でしか見たことないですが、そういえば、川縁で野生のクレソンを摘んでいるのをテレビで見たことがあるのを思い出しました😊。可愛いい花ですね。

2021/03/15

@うさぎやさん
至るところに咲いています🌿
すさまじい繁殖力です💪

2021/03/16

こんばんは🙋
クレソンの花、素敵です❗
初めて見ました。

2021/03/17

@みこさん
きっと近くにも咲いています🙋
探してみてください🔍

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