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オリーブの実

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2020/11/16

●黒い木の実シリーズ第４弾●
オリーブの実です。
緑だった実が赤から黒紫に熟してきました。
オリーブが日本に初めて移入されたのは安土桃山時代でポルトガルの宣教師が持ち込んだと言われています。
現在は香川県の小豆島のほか岡山県や広島県などで栽培されています。
オリーブは自家受粉できる品種は少なく開花時期の近い２種類以上の品種を植える必要があります。
オリーブの実にはビタミンE・βカロテン・オレイン酸・ポリフェノールなど体に嬉しい栄養素が多数含まれ、動脈硬化や老化の防止、免疫力の向上、悪玉コレステロールの減少などの効果が認められています。

北アフリカ・地中海沿岸・中東など原産。
モクセイ科オリーブ属の常緑高木。

※下の「@黒い木の実」のタグから黒い木の実シリーズのバックナンバーをご覧頂けます。

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基礎知識・洗ってそのまま食べられるという手軽さ・やわらかくて食べやすい・健康に大切な栄養がしっかり摂れる効能ビタミンC 骨や腱などを結合するタンパク質・コラーゲンの合成に使われたり、ウイルスと闘ったりする際に使われる βカロテン皮膚や粘膜の健康を守り、増えすぎた活性酸素を抑えて、動脈硬化や老化の予防に効果がある鉄分赤血球の材料になり、全身に酸素を運ぶ役割を担う大切なミネラルで、貧血の症状の予防になります（貧血の症状は、疲れやすい・めまい・動悸・息切れ・立ちくらみ・頭痛など）

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