さぼさぼさんのお出かけ先,オクラ,ナスの投稿画像

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2020/09/28

実家にて③

畑には、ナス・オクラ・青唐辛子。
双子のナスや曲がったオクラなどもありますが、とれたて野菜は美味しかったです😋
食感が違います‼️

焼きナスや炒め物は散々やったと思ったので、サラダにしました。
薄切りしたナスを濃いめの塩水につけて、アク抜き&浅漬け風に。
水を絞って、レタス・トマトと盛り付けてシラスと大葉をトッピング。
オリーブ油とポン酢とコショウをかけていただきました😋

母にも好評でした💚✨

青唐辛子は、たーくさん貰ってきたので、酢漬けと唐辛子味噌を作りたいと思います。

ひろみみにゃ

2020/09/29

こんばんはぁ🤗
おかえり😊お疲れ様でした。

新鮮な野菜は美味しいでしょうね！
🍆ナスのサラダ美味しそう〜🎶
シラス、大葉をのせるのが
いい風味が出ていいね〜👍

青唐辛子の酢漬け。が、どんな味になるのか気になりました😋

返信

さぼさぼ

2020/09/29

@ひろみみにゃさん、おはようございます😊
ナスのサラダ、さっぱりと美味しかった❣️
ドレッシングは、ごま油を使っても良さそう👌
青唐辛子、酢漬けも味噌もこれから調べて作ります😅
酢漬けは、カルディとかで売ってるもののイメージ。メキシコ料理のタコスに使われるかな。
辛いものが好きなので、何にでものせて食べます。

返信

たかし

2020/09/29

@さぼさぼさんへ。
美味しそうです。お腹減ってきました。参考になりました。

返信

さぼさぼ

2020/09/29

@たかしさん、
参考になりましたか⁉︎

秋ナスの美味しい時期ですので、浅漬け風サラダでさっぱりとどうぞ。
オリーブ油をごま油にしても良さそうです😋👌

いつもありがとうございます💚

返信

さぼさぼ

2020/10/08

[@id:562658] さん、
ありがとうございます😊

辛いものが好きなので、たくさんもらった青唐辛子は、生で刻んで、味噌汁に入れたりカレーに乗せたり、肉料理に添えたりしています。酢漬けと味噌は明日作る予定です😅
なんだか忙しくて、まだ生でしか食べていないの😱😱😱
麹と醤油の三条漬け、美味しそう😋
作ってみたい🥰👌

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