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Jesse papa＆moccさんの庭,サフラン,フィリスバイドの投稿画像

サフラン
フィリスバイド
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Jesse papa＆mocc
2025/11/24
おはようございます(*^^*)

11月24日(月曜日)
勤労感謝の日を含めたら3連休最終日

今日のお花とクイズから
『サフラン』

第1問

サフランの赤いめしべ（柱頭）はスパイスとして使われますが、1gのサフランを得るために必要な花の数は約どれくらい？ A. 約50輪
B. 約150輪
C. 約250輪

第2問

サフランの栽培で重要な点として「過湿を避ける」理由はどれ？
A. カビが発生し、めしべが黒変しやすくなるため
B. 香り成分のサフラナールが水溶性で流れてしまうため
C. 花が開かず、めしべが形成されにくくなるため

第3問

サフランの赤色成分「クロシン」は水に溶ける性質があります。これは料理でどんな特徴につながる？
A. 加熱すると香りが完全に飛んでしまう
B. ご飯やスープなどに色づきが早く均一につきやすい
C. 油と合わせないと色が出にくい

①
🏷️今日のお花
『サフラン』

②
🏷️元気な月曜日
🏷️月曜日には薔薇を
🏷️月曜日にビタミンカラー

今日の薔薇は
『フリスバイド』
秋薔薇はなかなか開かなから
いい顔を
✧p📷qω•,,´)ﾊﾟｼｬ✧できますね
(🫵🏻 ᴖ ̫ ᴖ)


答えは

第1問：C. 約250輪

サフラン1gを得るためには、約150〜250輪もの花が必要と言われます。非常に希少で高価な理由の一つです。

第2問：A. カビが発生し、めしべが黒変しやすくなるため

サフランは球根植物で湿気に弱く、過湿だと腐敗・カビ・品質低下が起こりやすくなります。

第3問：B. ご飯やスープなどに色づきが早く均一につきやすい

クロシンは水溶性なので、短時間で鮮やかな黄色が出て、料理全体に均一な色がつきます。


また
ちょっと所用で出かけてしまいますので
📮は不定期に

それまで
𝑰 𝒉𝒐𝒑𝒆 𝒕𝒐 𝒔𝒆𝒆 𝒚𝒐𝒖 𝒂𝒈𝒂𝒊𝒏𓂃 𓈒𓏸
シャイン
2025/11/24
沢山のサフランですね〜　うちのはもう終了です〜🥲　初雪のダメージが大きかったです〜　でも水仙ユリの球根物の芽が出てきて　ありゃりゃ〜ですよ💕💕
Jesse papa＆mocc
2025/11/24
@シャイン さん
おはようございます(*^^*)

寒い朝が続いてます
ひょっこり

もう少しでお花も見れますかね？
(🫵🏻 ᴖ ̫ ᴖ)
シャイン
2025/11/24
@Jesse papa＆mocc さん
寒くて　もし万が一　お花が咲いたら🌼
縮こまった　水仙とか咲きそー
それを見た私も　縮ます〜　多分‼️
あはは😆〜
tree
2025/11/24
Jesse papa ＆ mocc さん♩.◦
こんばんは☽⋰

先日はご訪問くださり
温かな可愛らしいメッセージをいただき
ありがとうございました‪𓍯 ‬(*´˘`*)

pic📸の薔薇『フリスバイド』
秋らしい⟡.·
とても素敵ないいお色ですね😊
お顔も素敵です😊

寒暖の差が激しい時節柄
くれぐれもご自愛くださいませ‪ 𓈒𓏸𑁍
シャイン
2025/11/25
サフラン　お正月🎍の栗きんとんように
つんで　乾燥させてます〜
きんとんの色付けに🌰🟡
Jesse papa＆mocc
2025/11/25
@tree さん
こんばんは(*^^*)

こちらこそ
コメントありがとうございます
(⋆ᴗ͈ˬᴗ͈)”

一段と秋も深まり
そちこちで
モミジやイチョウも色づいて

秋の薔薇はなかなか開かないのでずっといい感じに
長〜く楽しめますね❣️
(🫵🏻 ᴖ ̫ ᴖ)
Jesse papa＆mocc
2025/11/25
@シャイン さん
お正月料理
これから 大変ですね(*^^*)
シャイン
2025/11/26
@Jesse papa＆mocc さん
以前は全部手作りでしたがいまは煮物と栗きんとんは　嫁いだ娘にもあげているものでー　娘が好きなんです〜🥰❤️
Jesse papa＆mocc
2025/11/26
@シャイン さん
手作り
いいデスね!!

ウチは
お節料理は出来合いデス(笑)!
シャイン
2025/11/26
@Jesse papa＆mocc さん
家も　昨年は家族のみでしたので
お取り寄せー　楽させてもらいました〜
毎年シンプル　数も減りましたよー
Jesse papa＆mocc
2025/11/26
@シャイン さん
そうですよね!!
便利になりましたね✨
シャイン
2025/11/26
@Jesse papa＆mocc さん
自分で　準備してるだけあって　誰かに作ってもらうと嬉しさ　楽さあって　いいですね〜へへへ😂❣️❣️❣️❣️❣️

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Jesse papa＆mocc
mama(mocc＆papa)が始めたGSですが目の病（緑内障）に 小さい文字を見続けるのが余り良くないなぁ〜って事で Jesse(papa)が代役 まだまだ分からないGS まぁ ゆっくりのんびり 📮させていただきますので これからもよろしくお願いいたします🙏 後 毎月1日は 🔖映画の日 ★最近見たお勧め映画🎥 ★昔の懐かしい映画🎥 ★ステキな映画音楽🎥 ★映画の名セリフ🎥 なんでも映画にまつわる事をお花と一緒に📮 こちらも よろしくお願い🙏いたします!!

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