みどりのみどりさんのサフラン,エバーフレッシュ,ウチワサボテン墨烏帽子の投稿画像

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みどりのみどり

2025/11/23

今日のみどり地方はお天気、気温も上がるらしくて窓辺の植物たちも大喜び🎶
ミルクブッシュは一層モジャって来ました😆

収穫したサフランの雌蕊を早速お料理に。
最近ハマっているスパイスカレーに添えるサフランライスにしようかと思っていた矢先、花友さんからブイヤベース案をいただきまして、買い物の行き先を魚屋さんに変更。
今回はワタリガニとムール貝と冷凍庫にあったボイルベビーホタテを出汁取りにして、真鱈とウマヅラハギをメインに。
庭から月桂樹も取ってきました。
野菜も出汁取り材料も濾さずに盛り付け。見た目ごった煮ですけど魚介とサフランの香りで美味しくいただきました。
スープがまだたくさん残ってるのでリゾットも作りたいと思います🎶

こまりねこ

2025/11/23

冬にぴったりのごちそう☺️☺️
お家のサフランが使えるなんて、贅沢〜☺️

リゾット、羨ましい🤭🤭

返信

みどりのみどり

2025/11/23

@こまりねこさん
買ってきたものと何が違うって、何も違わないんですけど、ハーブでも野菜でも作ったものを利用するのは楽しいもんですね🌿💠

返信

くろのわーるん

2025/11/25

うわー、これだったのね🤤
新潟のお魚なんて聞いただけでヨダレもの。自家栽培のサフランなんて贅沢すぎるわ。なんたって、みどりシェフ👩‍🍳なんだし。
リゾットもおいちいんでしょうねぇ…

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みどりのみどり

2025/11/25

@くろのわーるんさん
なんか、ごった煮状態でオシャレに作れなかったです😅
ウマウマでしたよ🍾😋

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