以前にポーチュラカを植えていたプランターから、ポーチュラカに似た葉っぱが生えてきたので、こぼれ種から出てきたのかと思い、お花が咲くのを待っていましたが、小さい黄色の花しか咲かず💦Googleレンズで調べたらスベリヒユという雑草でした😅💦スベリヒユもポーチュラカも同じスベリヒユ科だそうです！

しか～し！スベリヒユにはビタミンやミネラルがバランスよく含まれているだけでなく、抗酸化物質のグルタチオンや、健康効果の高いオメガ3脂肪酸が多く含まれているそうで、海外ではスーパーフードとして食べられているそうです☺
漢方薬や化粧水にも利用されているとのこと！😲

早速少し摘んで、お昼にお浸しにして食べてみました〜！😋

スベリヒユにはホウレンソウと同じくシュウ酸が含まれているため、塩をひとつまみ入れた熱湯で2〜3分茹でた後、冷水にしばらくつけると良いそうです🖕また、食べ過ぎるとだめとの事！
犬や猫にはNGとの事ですのでご注意ください🖕

お味はモロヘイヤみたいに少し粘り気もあって、苦味もなく美味しかったぁ😋💕

このままプランターで育てて、また摘んで食べようと思います☺💕