＠田舎のR inko。さん
こんばんは。
青紫蘇、色々と使えるけど、出しておくとすぐに柔らかくなってねー。
秋に茶色になった紫蘇の穂、タネを貰って
家の横でも裏でもプランターでも撒いて置くと来年初夏には使える程の紫蘇が育っていますよ。困るくらいに生えて来るから。
茗荷の出るまでの、素麺、うどんの薬味くらいですけどね。

@こくわ72 さん

こんばんは🌆
コメント📝ありがとうございます✨
そうなのですね！🌱
私、シソは好きなんです😊
これから食用を育てる機会があったら、一番に青シソだな！と思っていますが、夫婦して虫が苦手なので、なかなか進まないです💧

とりあえず、今日は春巻き1枚にシソ4枚程挟んでチーズとウインナーをくるみました。
ほかには、キャベツとカニカマを巻きました。
この組み合わせは簡単でおいしいです♪
ノンフライヤーで焼きます🥢

@田舎のRinko。 さん
春巻きはあまり好きでは無かったんですが、娘が大好きで帰省の折、よく作っていたのを食べたら、なんか美味しく感じて。中の具のなんだかわからないのが嫌だったんですが、入れたものがわかると食べられるんです。
投稿拝見して、チーズとウインナー、キャベツとカニカマ。何入れても良いのか、と
感心しました。そのうちリクエストして見ます。

@こくわ72 さん

そうだったのですね😵✨
春巻きはパリパリの皮がおいしいのですが、確かに、中の具なんだか分からないとあまり美味しく感じられない、分からなくもないです🤔
こくわ72さんは中身が分かると食べられるのですね🥢
⭐︎チーズとウインナー（ケチャップ挟み）
⭐︎刻んだキャベツとカニカマ（マヨネーズ挟み）
まず作るのが簡単で、この組み合わせだと口飽きしなくておいしいのです😋
特に、刻んだキャベツとカニカマ巻きは、キャベツが甘くなるのでオススメです♪
あとは、長芋と塩昆布というのも作った事あります。
長芋を加熱するとホクホクするので、パリパリとホクホクの食感が良いのかと思います😊
料理は毎日の事ですので、簡単でおいしいのが一番です☝︎✨
よろしければ、今度食べてみて下さいね\( ˆoˆ )/

@田舎のRinko。 さん
いろいろとありがとうございます。
育ちが山の中の村で肉屋も鮮魚店もなく、おばあさんがバスで行商に来る様な所で魚は干物、ミガキニシンくらいしか覚えていません。何を食べて育ったのか記憶が定かでは無い。肉と言えば飼っていた鶏をお盆とお正月に食べたのと鯨肉は覚えています。コロッケ食べたのは小学校の給食が初めてでした。コロッケも餃子も中身がわかるまでは食べませんでした。妻が悪い病気を抱えているので私が1人になった時のことを考えていろいろと料理を訓練させられています。妻のいない時はクックパッド頼りです。

@こくわ72 さん

中身が分からないと食べられなかったのは子供の頃からだったのですね。
こくわ72さんの生まれた所は、多分、うちの両親の生まれた所より田舎かも知れません。
奥様の事もあるし、料理の訓練をしておくのは後々自分の為にもなりますので、出来るだけ練習していた方が良いですよね。
私もクックパッド頼りです📱
簡単春巻きレシピもクックパッドなどから教えていただきました。
実は、私の母親は料理が好きでなく、我慢してやっていたようなので、お袋の味というのは特にないのでした。
という私も、精神的な病気で落ちていた何年かは全くやる気がなくて、料理も非常にストレス、ほとんど出来なかったのですが、今は落ち着いているので、柔軟に前向きに料理が出来ています。
旦那も安心するので良かったです。
こくわ72さんも、出来るだけ柔軟に料理に取り組めますように。

@田舎のRinko。 さん
なんとかなると思っていますが、
認知症にならず、車に乗れればスーパーもあるし。　　　　父は郵便局勤めで、田畑　は母とおばあちゃんでやっていて、夕方学校から帰ると生のきゅうりや茄子がおやつでした。一足先におばあちゃんが帰って来てご飯作るのですが、料理などと言える様なものではありません。母も料理ほとんどしてるところの覚えがありません。良く成長したなぁーと。

@こくわ72 さん

そうだったのですね。
昔は子沢山も多く、なんだかんだない中でも、皆さん良く育ったなぁと思われます。
食事の面でもあまり栄養は取れなかったでしょうし、昔の人はすごいと思います。

なんとかなると思う事も必要ですよね。
認知症は気になるところです。
ならないと良いなぁとは思っていますが、どうなることやら。。
家から徒歩10分位の所に新しく薬王堂が出来るので、ちょっと嬉しいです。
薬や日用品のほか食品も扱うので、将来的に助かります。