vogel ②さんのナス,ムスキーサンスーシー,雨の庭の投稿画像

ナス

ムスキーサンスーシー

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vogel ②

2024/07/14

今年の夏もナスに追われています🍆
毎日バケツ二杯にいっぱい採れるので、焼いて炒めて煮て漬けて…
一日平均10本はなんとしてでも消費するようにしてますが、そろそろ茄子が怖くなってきましたよ~😥

もちろん私を追い詰めるのはナスだけでなく、こちらも毎日大小合わせて2〜30個採れる家の裏の一畝畑に作っているトマトも然り💦

毎朝沸かしたお湯で🍅の皮を湯むきするところから私の一日は始まります☀️
大量の🍅を消費するにはスープが一番🥣
お腹チャプチャプです😅

今日も雨☔
二番花も終わりかけ🌹
これ以降は摘蕾します👍

こてきち

2024/07/14

たくさんの夏野菜、羨ましいです🍆🍅
トマトは、ケチャップはどうですか⁉️
昔々はカマドで母が大鍋でグツグツケチャップを煮ていました。
その名残で、私もこの季節には一度はケチャップ作りたいです。
今はなんにも作ってないので、トマトを買ってでも作りたいです🍅
美味しいですよ⤴️

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vogel ②

2024/07/14

@こてきちさん

食べきれないくらい出来るので、当初は私もトマトケチャップを作ろうとトライしたのですが、完熟じゃなかったのが良くなかったのか、なんとなく水っぽい仕上がりで、結局市販のケチャップを足してトマトケチャップモドキを作ってしまいました😰

かまどで大鍋でぐつぐつ作られていたお母様のトマトケチャップ、コメントを読んでいるだけで涎が溢れてきます🤤
それに比べると私のはやっぱりママごとだなぁ😅
でも自家製トマトケチャップを作れるのは今の季節ならではですから、試行錯誤しながらなんとかコツを会得したいと思います🍅

こてきちさんはスパイスには胡椒、ローリエのほかに何か使われますか？
いろいろ書いてあるレシピもありましたが、滅多に使わないスパイスを買うのもなぁ💧と使わなかったのが良くなかったのかも〜😂

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こてきち

2024/07/14

@vogel ② さん
私が使うスパイスはローリエ、オールスパイス、シナモン、チリパウダー、後冷蔵庫にあるものを適当に⤴️
私は5kgで作るので、中蓋を取って、ドバっと入れます。
普段使わないものですが、悪くなるものでもないので、毎年使ってます😆

あと、冷蔵庫にあるピーマン、人参、アスパラ、ゴーヤ等何でも入れます。
ケチャップというよりピザソースみたいになりますが、まあ手作りなので御愛嬌🍅💕

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vogel ②

2024/07/14

@こてきちさん

なるほど〜💡
「手作り」ですからなんでもアリと考えれば良いのかもしれないですね🤗
うーん、なんかかぜんやる気が湧いてきました❣️
チリパウダーならあります！
よし、完熟したトマトを使ってやってみます👍

… でも最初は２キロ程度で…😁

ありがとうございました♪
こてきちさんもトマトケチャップ作って下さいね🍅😍

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こてきち

2024/07/14

@vogel ② さん
はーい♡
実は今煮込み中なんですよ🍅
ところがチリパウダーが何故か見つからなくて、明日買ってきて煮込み直そうと思っています。
なんかイマイチ、味がピシッと決まらないんです🌀
そして、何やかやを入れすぎて味が濃くなってしまうという😱
まあ、それが手作りですね～😆💦

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vogel ②

2024/07/14

@こてきちさん

ワオ🥰

味がピシッと…

嗚呼、それ前回の私のです〜😅💦

でもそれが手作り手作り❣️

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こてきち

2024/07/14

@vogel ② さん
そうなんです🌀
毎年、なんやかんや言いながら、結局味がビシッと決まらないのだけど、おすそ分けした方たちから『美味しかったよ💕』と言われたら、まぁ良いか😆と思うけど……
味がビシッと‼️は永遠のテーマかも😆

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vogel ②

2024/07/14

@こてきちさん

ケチャップを作り続けていらっしゃるから，こてきちさんの舌のハードルが高くなっている可能性が大きいのでは⁉️

私のピシッと決まらないのとは次元が違いすぎます🤣

でも私も「味がピシッと」に近づけるよう煮込み続けたいと思います🍅😙

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fuuhaku

2024/07/15

こんにちは^ - ^
バラもたくさん育てているのに野菜も‼️
弟子入りしたいです🤗
畑もあるなんてうらやましいです^ - ^
🍆やトマトに追われる生活…
一日でいいから味わってみたい🤣です

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vogel ②

2024/07/15

@fuuhaku さん

我が家の野菜類はちょっと離れた場所でオットが作っているんですよ🍆🥒🫑
🍅だけは家の裏に植えてますが、老夫婦二人では到底さばききれないのでご近所にも配りますが、この住宅地は夏野菜がダブる地域なので、辛くても自分たちで消費するのが基本姿勢💦
毎日必死で🍆🥒🍅を食べてます。

作っているオットには悪いけれど地獄を感じるこの頃です😱

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かすい

2024/07/17

まぁ、贅沢なお話😆😅
新鮮野菜なんて、、中々手に入れられないのに、、地獄とは😅
毎日必死で食べて、、もう😝
分けてほしいです−💕

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vogel ②

2024/07/18

@かすいさん

おはようございます😃

「過ぎたるは…」

今の心境はまさにコレ💦
お料理の腕がイマイチのワタクシ、毎日どうやって大量の🍆を調理しようか頭を悩ませてます🌀

麻婆茄子、ナスの浅漬け、焼きナス、辛子茄子、煮浸しが同時に食卓に並ぶことも稀ではありません。
我が家ではそれにナスのお味噌汁がつけば「茄子御膳」と銘打って苦笑いしながら食べています😰
それに🥒も🍅も消費しなくてはならずお腹パンパン🐷
かすいさんがお近くなら大量の🍆🍅は（🥒はようやく盛りが過ぎました☺️）絶対に押し付けちゃいたいです‼️

しかも主人が昨日から一人旅で留守の間の菜園の収穫を任され気が重い〜😰
採れた野菜は迷惑がられてもご近所に配るしかありません😥ﾄﾎﾎ

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かすい

2024/07/18

@vogel ② さん

もうコメント読んでて楽しすぎて〜
なんて失礼しましたけど、、それくらいに
楽しすぎるお話です😆👍😆👍

お庭の綺麗なバラを眺めて、お世話して、、
新鮮野菜を身体にしっかり受け入れて、、
これ以上の幸せはありません😃👍👍👍

どうぞ素敵なご日常を堪能してくださいませ🥰💕
こちらは、ヨダレがでてますよ😝💕

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