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みどりさんの家庭菜園,ベランダ,紫えんどうの投稿画像

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2024/05/20

おはようございます
ツタンカーメンの紫えんどうを収穫。2苗で食べ頃に膨らんでいたものは7つ。
どう数えるのかなと調べたら7莢🫛でした。

家族で食べるには少し少ないかな。なのでこの2倍ほしいと思ったら4苗くらいあると理想だなぁと感じた次第。

ベランダ園芸でもできるんだなぁと感慨深く感じました。

2024/05/20

おはようございます😃

｢ツタンカーメン｣ロマン溢れる名前ですね～
食べ.頃との事ですが一般的なサヤエンドウとは用途が違うのでしょうか👀

グリンピース状態と見受けられるのですが･････

熱をかけたらグリーンに変身したりしませんか ?

2024/05/20

@モコ実えんどうで、中身はあれっと思うほど中は普通の実えんどうのみどりの実。
卵とじするくらいでは色はかわりません。が、豆ご飯にして長めに保温したらご飯が赤飯みたいに色が変わるそうです。
豆ご飯にしてみましたが、7莢だからそれまででないのか、じっくり保温でおかないと行けないのかまだ体験できて無いんです。

2024/05/20

@みどりさん

皮が紫色なのでお赤飯のような仕上がりが期待出来るという事はポリフェノールも含まれていると考えても良いのでしょうか👀😊

2024/05/20

@モコご返信遅くなりました。
そう、ポリフェノールが含まれており、色変化する成分です。

2024/05/21

@みどりさん

おはようございます😃

いいですね～😊

食べてみたいな👀😆

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