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バラ

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tano

2024/01/14

おはようございます😃
今朝は−11℃ ひょえ〜体温計🌡️を
疑う気温🧟‍♀️これは寒いはずだわ😨
雪は止んでますけど。

飛騨市神岡町の山之村、特産品「奥飛騨山之村寒干し大根」作りが今年も始まりました。標高約1000メートルに位置する豪雪地帯の伝統保存食です。氷点下10度を下回る寒さの中、夜に凍らせて、日中に溶けるという工程を重ねて水分を抜き、独特な歯応えと甘味を生みます。また、スーパー等で見かけられたら、手に取って見て下さい。煮ると甘味が増して美味しいですよ。
伝統行事、保存食、昔の方は良く考えられたと感心する次第です。
今日も皆様にとって穏やかな時間が過ごせますように🍀
本日は早番からの日勤勤務と超過勤務です。雪除けしてから出かけなくっちゃ🤷‍♀️

バラ園にてシリーズNo.938🌹

🏷️毎日ローズショー
🏷️毎日バラ色
🏷️ピンクワールドへようこそ
🏷️ビューティーフルサンデー
🏷️愛の花♡
🏷️みんな最高
🏷️がんに負けるな！
🏷️一期一会のお花
🏷️秘密の花園♡
🏷️復興を祈る
🏷️びっくりポン‼️

tano

2024/01/14

[@id:1818475] さん
おはようございます😃
うわぁ‼️とっても嬉しいです。
ナオさんからのコメント‼️
ありがとうございます。嬉しいです😃
頑張れそうです。ナオさんも素敵な日曜日をお過ごし下さいね。では行って来ます👋

返信

チコ

2024/01/14

−11℃🩵😱🧊

奥飛騨山之村寒干し大根
名古屋にもあるかなぁ
切り干し大根ですよね？
大好物です✨
探してみま〜〜す💟

返信

しもむ

2024/01/14

おはようございます😃

可愛いバラがたくさん可愛いですね🥰🎵
寒い中できる切り干し大根、美味しいでしょうねら❣️
私も大好きで良く食べますが、
こちらにも届いていたらいいな☺️
身体にいいから、いっぱいいただいています。
早番ご苦労様です💕
お仕事頑張ってくださいね💓💓

返信

sumiyokid

2024/01/14

おはようございます😊

そちらはすごく寒いのですね🥶
雪が積もったら大変そう💦
お仕事頑張ってください

返信

がっちゃん

2024/01/14

切り干し大根、栄養満点‼️美味しいよね🤤🎶🎶🎶

返信

レンまま

2024/01/14

今日もお勤めお疲れ様です。

寒干し大根美味しいよね。
こちらは、千切りにして干し上がった大根を使います。

私は煮物でなくて、漬けたものが好きで良く作ります。

返信

tano

2024/01/14

@チコさん💕
こんばんは🌃
今朝はメチャクチャ寒かったわ😱
寒干し大根と切り干し大根とはちょっと違う見たい😅
寒干し大根は、大根を洗って、皮をむき、輪切りにした後、３０分ほど茹でます。
大根を串に通し、軒先に干すのよ🤗
名古屋のスーパーにもあるかな🙄

返信

tano

2024/01/14

@しもむさん💕
こんばんは🌃
いつもありがとうございます😊
今朝はメチャ寒かったです😮‍💨
切り干し大根とちょっと違うかと。
寒干し大根とは、大根の皮をむき、輪切りにした後、３０分ほど茹で、茹で終えた大根を串に通し、軒先に干します。山之村の-20℃にもなる厳しい寒さの中干すことで、徐々に小さく縮んでいきます。３０日間ほど寒気に晒した後は、屋内で干して、完全に乾燥させ出来上がりです。
確実のお約束できませんが、手に入ったら送りますよ🤗

返信

tano

2024/01/14

@sumiyokid さん💕
こんばんは🌃
ご無沙汰してます。お元気ですか？
インスタでは、素晴らしい多肉植物さん
たくさん見せて頂きありがとうございます
今朝はメチャ寒かったです😰
今年は雪が❄️降らない方です。

返信

tano

2024/01/14

@がっちゃん
こんばんは🌃
切り干し大根とはちょっと違うんだな。
寒干し大根って言うんだよ。大根が輪切りなのよ😉

返信

tano

2024/01/14

@レンままさん💕
こんばんは🌃
お漬物に似た、「ごんじり」って言う
おつまみみたいな感じかな？
ごんじりは好きでーす😊

返信

チコ

2024/01/14

@tano さま🌸

やはり少し違うのですね💦
今日はお千代保稲荷に行ってきました
まだまだすごい人でしたので並んで
玉やの串カツとドテをいただいてきました😋👌
ここでも見かけなかったから
奥飛騨だけなんですよね💞きっと🤩

返信

sumiyokid

2024/01/14

@tano さん
年末にちょっと体傷めたんですけど
まあまあなんとかやっております😅
こちらでもまたよろしくお願いします😊💕

返信

レンまま

2024/01/14

@tano さん

ゴンジリ知ってるわ

少し太めに切った大根干しが醤油味になってるのだよね❓

それなら、美味しいよね😋

返信

レンまま

2024/01/14

@tano さん

切り干し大根（細く切った）を戻して、絞り醤油、酢（少し）鷹の爪🌶️、ゴマ、千切り生姜🫚（いっぱい）に漬けたものが美味しいよ🤔

返信

tano

2024/01/14

@レンままさん💕
へぇ〜そうなんだ‼️
煮物しか知らなかった😆
今度試して見よう🤨

返信

tano

2024/01/14

@チコさん💕
そうです。寒干し大根は山之村でしか
作れないと思います。
おちょぼ稲荷⛩️にお出掛けされたのですか‼️数年前にお出掛けしましたよ。
玉やさんの、串カツにドテ煮‼️
キャベツを刺して🥬美味しそ😙
最高ですね😋🙌
私も大好きでーす🙋‍♀️

返信

レンまま

2024/01/14

@tano さん

人参🥕も入れたわ。
千切り（生）ね☝️

返信

がっちゃん

2024/01/14

さん、あ！ハリハリ漬けみたいな‼️
へえー😃💡⤴️なかなかこちらではね。
あ、前に送って頂いたかな？🤔

返信

tano

2024/01/14

@sumiyokid さん💕
お身体に気をつけて下さいね😊

返信

tano

2024/01/15

@がっちゃん
それは送ってないのだな😅

返信

tano

2024/01/15

@レンままさん💕　
🆗d(^_^o)

返信

ぎんねこ

2024/01/15

朝早くから、そして日勤までの超過勤務、大変お疲れさまです☕️🧁🙇‍♀️
tanoさんのお仕事は医療関係🩺でしたっけ、冬の早起き大変ですね(๑و>o<)وふぁいと〜❣️

切り干し大根漬け、父もよく作って送ってくれてました👨📦

返信

tano

2024/01/15

@ぎんねこさん💕
おはようございます😃
雪の降った、早番は辛いです😂
雪掻きしてからの出勤なので、朝の身支度の時間がかかります😱
優しい、ぎんねこさんありがとうございます🙇‍♀️

返信

sumiyokid

2024/01/15

@tano さん
ありがとうございます😊

返信

ぎんねこ

2024/01/15

@tano さん

早番でも雪掻きしてからの出勤❄️⛄️❄️は、本仕事の前にひと仕事になり体力も時間も大変ですね🙏　本当にお疲れさまです💦🙇‍♀️

今朝、病棟応援の花友さんがもらってしまって、これから自宅に戻られるとのことでした。
tanoさんもくれぐれもお気をつけてね💞

返信

tano

2024/01/15

@ぎんねこさん💕
こんにちは😃
病棟応援📣で花友さんが貰ってしまったとは、コロナ感染の事ですか？
あらぁ😱それは気の毒ですね😭
私も完全防備で頑張ります😅
ご親切にありがとうございます🙇‍♀️

返信

がっちゃん

2024/01/15

@tano さん、あ、葉っぱ😅💦💦

返信

ぎんねこ

2024/01/15

@tano さん

そうなんです、発熱と咳と倦怠感で、受診結果、陽性だったそうなの😭　家でゆっくり眠って休んで欲しいですね🛏️

疲れていると免疫が低下して、注意していても危険ですものね。tanoさんも完全防備で、あと、お家ではなるべく身体を休めてね🙏

返信

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tano

今年でGS5年生になりました。（5月29日入会）全国の花友さんと出会い、素敵なお花との出会い🌸嬉しいです歴史ある岐阜県内始め、故郷の飛騨高山をお花を通して紹介出来たらと思います。チーム・ブルー💙No.124 チーム・スヌー🐩No.47 仕事をしながらのGSです。マイペースでお花🌸に癒されながら毎日を過ごして行きたいです。これからも変わらずよろしくお願いします🙋‍♀️