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tano
おはようございます😃 今朝は26℃ 曇り空です☁️ 台風7号は関東から段々離れていってるようですね😆皆様の地域は被害はなかったですか? 夏になると多く見られる食中毒。神奈川県は16日、特別養護老人ホーム「カメリア桜ケ丘」で、60~100歳代の入所者の男女92人が下痢などの症状を訴え、患者からウエルシュ菌を検出したと発表した。ホーム内で作られた給食を原因とする食中毒と断定された。ウェルシュ菌とは、  家畜(牛、豚、ニワトリ)などの糞便や魚からも本菌は検出される。食品では、特に食肉(牛、豚、鶏肉など)の汚染が高く、この細菌は熱に強い芽胞を作るため、高温でも死滅せず、生き残ります。したがって、食品を大釜などで大量に加熱調理すると、他の細菌が死滅してもウエルシュ菌の耐熱性の芽胞は生き残ります。肉類、魚介類、野菜を使用した煮込み料理が多い。発生原因施設は、他の食中毒と同様に飲食店、仕出し屋、旅館、学校などの集団給食施設による事例が多く、カレー、シチュー、スープ、麺つゆなどのように、食べる日の前日に大量に加熱調理され、大きな器のまま室温で放冷されていた事例が多く見られます。 ウエルシュ菌は自然界の常在菌であるため、食品への汚染を根絶することは不可能であるため、加熱殺菌と増殖防止が予防のための最も有効な手段となります。食中毒、管理栄養士さんも調理スタッフも、食事形態違う中、大変だと思うけど、食中毒は怖いから注意して頂きたいです🤔 今日も皆様にとって楽しい時間が過ごせますように🍀 本日はおやすみ、何をしようかと検討中です😆 バラ園にてシリーズNo.1151🌹
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tano
おはようございます😃 今朝は28℃ 晴れてます🌞 浜松市に本社を置く遠州鉄道の路線バスでの出来事、7月22日の昼前で小学校低学年の男子児童が浜松市中央区のバス停でバスから降りようとしたところ、遠州鉄道のICカード「ナイスパスカード」の残高が不足、このバスを運行していた40代の男性運転手が注意をしたところ児童が下を向いたため、男性運転手は児童の顎を触り「こっちを向いて」と顔を上げさせたうえ、強い口調で謝罪と両親への報告を求めたということです。バスを降りた児童は本来、別のバスに乗り継ぐ予定でしたが、離れた自宅まで約2時間ほど徒歩で帰ったとみられています。この日は、最高気温は37.7℃でした。遠州鉄道は家族らに謝罪するとともに男性運転手を一時的に乗務から外したと。 まずはお子さんがご無事で何よりです。何かあってもおかしくない状況。熱中症だけでなく、誘拐や迷子もあり得ますから。炎天下の中、自宅まで歩き通した児童の気持ちを思うと本当に不憫で、涙が出そうになります。運転手さんの対応は好ましいものではありませんが、運賃が払えないなら乗れなくても仕方ないので、炎天下で2時間歩いて帰ったことを強調して運転手を悪に仕立てるのもどうかと思います。そして、バスには運転手とその子供だけで他に助けてくれる大人はいなかったのか気になるところです。親切な人もこの世の中には沢山いるのに、たまたま親切な人がいなかったのか・・・ 自分がそうゆう場に居たらどうすべきかって事を改めて感じさせられますね🤔 今日も皆様にとって楽しい時間が過ごせますように🍀 本日は夜勤勤務です。今夜は、飛騨高山花火大会🎆、今年も利用者様と共に施設からの観賞になりそうです😆 バラ園にてシリーズNo.1138🌹
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