おはようございます☀

🥬葉物類は キッチンには欠かせないですﾈ☺️

ご自分の畑で育てたものは
格別ですﾈ

わが家 ~
韓ドラ🇰🇷の影響もあり
お肉🍖巻き巻きしてます🤭ꉂꉂ

@ミツホ さん、

ありがとうございます😊

葉物類は基本冬場しか育てませんが、本心は年中育てられればいいと思ってます😁
冬場以外は病害虫の対策が必要になるので、今のところ無農薬で育てられる季節だけにしています😊

生食する事が前提の葉物野菜はプランターで育てています。畑だと養生してもかなり汚れてしまい、拵えるのが難儀になりますので…💦💦
今年はまだ暖かいですが、寒くなったらビニールをかけて養生して、ぬくぬくのナンチャッテ温室にします。(*´∀｀*)💕

家庭菜園で作ると、柔らかくホワホワで、新鮮で、いくらでも食べられるよね〜。

@よしし さん、

寒いですね🥶❄️明日の朝が一番寒いみたいです🤭給湯器と外や畑の水道は少し水を出しています💧この辺りは海抜300mなので結構冷えます❄️

サニーレタスは今日も収穫しました🙌水で洗うのが冷た過ぎたので、ぬるいお湯で洗浄しましたよ😁白菜も初収穫しましたが、手が霜焼けになりそうなくらい冷たくなりました🥶外側は麻婆白菜にします✌️内側はまだ未定☺️サラダにするか、少しだけど漬物にするか…？

おぎママ、お料理上手だからね。
きっと、余す所なしに、上手に何種類も作るんだろうね。
私は、鍋🍲か、八宝菜か、味噌炒めくらいかなぁ😁

@よしし さん、

一番楽しみなのは…やはり漬物ですかね！
でもまだ干してもいないので、口に入るまで、もう少しお預けです。

ところで先日言っていたタイムラインへの反映が異常に遅いのを事務局に訴えていた件…その後2回ほどのらりくらりとした返事があった後、ガミガミ言って、やっとバグを見つけたらしく改善されたって報告がありましたヨ。その後私投稿してないので反映がのスピードが改善されたのかどうか知りませんけど…？良くなりましたか？

ところで、今日は米から米粉を作ってました…たった4合分の米粉を作るのに2時間かかりました。かなり微細にミルで挽いたので時間がかかってしまったのですが、粗くてもいいならもう少し時間短縮できるかも知れないですけど…今後またやるかどうかはちょっと躊躇ですね。

Instagramではグルテンフリーだからって事だろうと思いますが、やたらと米粉を使う動画が多くて、米粉をわざわざ買わなくても米から米粉が出来るとネットで知って試しにやってみました。というのもウチは米余り状態で(親戚から毎年玄米が送られて来るのですが…ちょっと曰く付きで、おいそれと他所様に差し上げられないので何とか自家消費するしかないのです…それか、捨ててしまうか…？さすがにそれは悪い気がして出来ないのです)小麦粉を買っている場合ではないので…

母は生前頂いた玄米を野鳥の餌として庭に撒いてましたけど…何だかそれもバチあたりな気がして🤭
曰く付きでなければ子供食堂などに寄附したいのですがねー☺️

@おぎママ へ
私も以前から家で取れた米を米粉にできないかなぁ？って思ってました。隣町🚗で２０分のＪＡに、米粉にする機会があるみたいなので行ってみたいです。
ミルで2時間ってまあまあ時間かかりますね。私もInstagramを見てて、米粉の使用が多いなぁって感じてました。ちなみに、おぎママは、米粉で何を作るの？パン🍞とか？
鶏の唐揚げを揚げる時に、米粉をまぶして揚げると、冷めてもカリカリですよ。
産直市でお味見させてくれました。
おぎママの近くのＪＡで、機械があれば楽ちんで、米粉いっぱい作れるのに。米粉の消費拡大と、米農家の為に、機械をつけてくださいって陳情してみる？😁

@よしし さん、

その後、ネットで調べたら鹿児島市内に一か所、製粉してくれる所があるみたいです(もちろん有料)🙋🏻‍♀️
ミルで挽くのが2時間ですが、洗って(糠を落として)吸水させて乾燥させて(ネットではオーブン使用でしたが、ドライフルーツメーカーを使いました)なかなかの手間です😅
米粉は基本的には小麦粉の代用として何にでも使えそうとは思ってますけど、とりあえず一番簡単そうな蒸しパン(レンジで5分で出来るらしい)をやってみようと思いつつ、まだやってないです☺️💦

私が子供の頃、割と近所に小さな製粉所があって近所の農家の人がよく挽いてもらっていたものです😆主に蕎麦粉でしたが…

お裾分けで頂いた蕎麦粉が人生の中で一番美味しいでしたよ🤤あれ以上の蕎麦粉にこの歳になるまで巡り合った事がありません✨✨