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スベリヒユ

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nao

2023/09/29

9/28
どこにでも生えてる「スベリヒユ」
でも雑草が減ってきてる今では、どちらかというと園芸種のハナスベリヒユ(ポーチュラカ)のほうがポピュラーなのかも…😅

これは普通に食べるらしいけど私はまだ食べたことはありません。
変種で立ち上がるタチスベリヒユはより野菜らしくと改良されたものということも聞きますけど、そんな野菜化なんて聞いたことがないですけどね😅

risho

2023/10/11

とても美味しいのでぜひ一度😊

さっと湯掻いて、刻んでそのままポン酢かけたり納豆と混ぜたりしても美味しいです。

シュウ酸があるのでほんのり酸味。モロヘイヤ刻んだ時のようなぬめりが刻むと出ますが、食感はもっと爽やかなシャキシャキ感です🌱

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nao

2023/10/12

@risho さん
へえ、そーなんだ😊
どこかで見かけたら少し採取してみるかな⁉️

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デルフィニウム

2023/10/13

こんにちは☁

ほかの方も野草では一番美味しいと書かれていましたよ😄
庭に生えることもありますが、食べられるなんて全く思ってもみなかったので、抜くばかりです(ﾉд <｀)ｱﾁｬｰ

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nao

2023/10/14

@デルフィニウム さん
私もねえ、山菜は宿の食事とかで出てくるのを食べるだけで、意識して食べたことはないですからねえ…😅
想像もできないものまで山菜として食べられてるから、ビックリです🫨

ワラビやゼンマイ、タランボの芽とかは美味しいと思いますけど😆

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デルフィニウム

2023/10/14

@nao さん、こんにちは☁

お山を歩くのにはイイ季節ですね🎶

私もワラビなどの山菜の天ぷらや和え物、大好きです(*ºัڡºั *)ぺろり

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nao

2023/10/14

@デルフィニウム さん
今がちょうどいいですね、暑くも寒くもなく、煩わしい虫もあんまりいなくて、汗をかかないで歩ける季節です😊

山菜料理は好きですけど、自分で採取するというとこまではいきません😅

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