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佐助さんの小さな庭,家庭菜園,アピオスの投稿画像

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2023/09/04

昨日の収穫は、件のアピオスと、短めですが手頃なサイズのキュウリ3本。

キュウリもうどん粉が付いてきてそろそろ終了かと思うのですが、涼しくなったおかげか頑張りを見せている。

アピオス、かなり大きいのがゴロゴロ😋
しかし、時期的にはかなり早く掘っているので大きいヤツは去年や一昨年から見逃されてるヤツということになりますよ😅
春にも相当頑張って掘りつくしたというのに一体どこから？！
ミステリー😱

2023/09/04

おはようございます😃

アピオスって何ですか ?

2023/09/04

@モコさん、コメントありがとうございます☆
アピオスは、北アメリカ原産のマメ科のつる性植物で、和名はアメリカホドイモ。
マメ科なのに地下に出来るイモを食べるという一風変わった作物です。
めっぽう栄養があるそうで、スーパーフードみたい♪

2023/09/04

@佐助さん

スーパーフードと聞いたら試してみたくなりました！

入手出来るか分かりませんが、調理法を教えて頂きたいです。
宜しくお願いいたします ☺

2023/09/04

@佐助さん

マメ科なのにイモ🤭

2023/09/04

@モコさん
ウチでは小さいものは丸のまま素揚げにしたり、大きいものは皮をむいて煮物に入れたりしていますよ～☆

2023/09/04

@Mint さん
しかも、花は咲けども豆は出来ないんですよ😁

2023/09/05

@佐助さん

おはようございます😃

そうなんですね！

美味しそうですね～😋食べてみたいです☺

2023/09/05

@モコさん
どこかで見かけたら、ぜひお試しを～😋

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北海道の田舎でぼちぼちとやっております。花より団子とばかりに庭は畑、もとい雑草畑と化していますが、ほんとうは花も好きです。年々秋冬の片付け＆維持管理が大変になってきて、お外に放置で越冬できるものだけ‼️ と、縮小していたのですが、GSを始めて多肉熱再び😅 ちなみに耐寒ゾーンは5bラシイです❄️(PWさんのサイトのマップによる) 🌱 野菜遺産プロジェクトに参加させていただいております。随時、みどりのまとめを更新していきます。

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