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ワンダーランドさんの家庭菜園,畑,サンショウの投稿画像

サンショウ

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ワンダーランド

2018/05/26

山椒170g
不作ながらもかなりがんばって佃煮作るくらいは取れた。

山椒の剪定ってどうやるの？

2018/05/26

こんばんは😃🌃
山椒170gだと、佃煮作るの大変でしょう。
少ないから、よく煮ようとするとすぐに焦げ付くし😨
騙されたと思って、その山椒、私にください🙏
味噌(安い味噌でOK)１㎏
味醂60cc
砂糖700gを用意してください。
山椒は170g全部使います。
小枝がついていても大丈夫。
生のままで、洗った山椒をフードプロセッサーに小分けして入れて、粉々にします。
あとは全材料を厚手の鍋に入れて、グツグツいうまで弱火で煮るだけ。
めっちゃ簡単でめっちゃ美味しい山椒味噌の出来上がりです。
ご飯にのせても、お豆腐にのせても、キュウリにつけても美味しい。
お魚に塗って、アルミ箔で包んでオーブントースターで焼くという人もいます。
是非是非試してみてください😆⤴️

ワンダーランド

2018/05/27

山椒味噌いいですね！

2018/05/27

@ワンダーランドさん
山椒味噌は８kgぐらい作ります。
そして友達、親戚、ご近所、ちょっとふれあっただけの人にまで配り、とても喜ばれて、毎年楽しみにしてくれてる人もいます😆🌱⤴️

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ワンダーランド

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