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サンカヨウさんのハクモクレン,蕗の薹,蕗の薹の投稿画像

ハクモクレン

ハクモクレンの花弁

ハクモクレンの花弁

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サンカヨウ

2023/03/03

今日の収穫、蕗の薹･諸葛菜･白木蓮の花。

白木蓮の蕾は漢方薬の材料にも利用されており、少し開きはじめた花を軽く煮出してお茶代わりに使用したり天ぷら･炒め物･クッキーや杏仁豆腐などのスイーツにと応用範囲がひろい食材になるようです。

今日は蕗の薹と一緒に天ぷらにしてみました。

白い花弁は黄褐色になったものの香り高くスパイシーなアクセントがあり、品の良い付け合わせとして楽しめそうです♪

蕗の薹は一昨年芽に気付かずふんずけて潰れた花１つが地下茎で増えて、今年はあちこちから顔を出してくれました。

日陰スペースなのに楽しみな区画になりました。

茎や葉も美味しいので未だ残してあります。

畑を耕して作った野菜でなくても、放りっぱなしでも季節ごとに収穫して旬の味を楽しめる庭の頼もしい相棒があちこちに居ました🎵

2023/03/03

こんばんは♪

ハクモクレンの花びら、本当に食用可だったのですね。
どうりで、美味しそうに見えたわけでした…ということにしました😆

美味しそうな天ぷらです🤤

自然を食す
　　ステキです🥰

2023/03/04

ハクモクレンが薬用なんですね。❗
紫の花もいいのかしら❓
食べられる、ということもまるで、知りませんでしたからビックリ💦

今度、食べて見ようかな、と思います💕
ショカッサイに、ハクモクレン、我が家の食用自給率が上がりそうです🥰✌️⤴️

サンカヨウ

2023/03/04

@luna さま
雑草食はもちろん、昆虫食にも興味あるんですけど未だそっちはトライしてません😅💦

サンカヨウ

2023/03/04

@ヨウコさま
植物の名前と一緒に、食用とかレシピとか並列検索かけてみると面白いですよ😋🍴💕

ヨウコさんも🏷️薬用植物良くアップされてて興味深く拝見してます😍💞

食べられたり薬用になったり、身の回りに人間に優しい植物が沢山居てくれて嬉しいです😆💞💕

2023/03/04

@サンカヨウさま、

私、花畑の手入れが行き届きません。というより、面倒なので、野菜であり、花であり、みたいなもの。育てれば、気楽に楽しめそうです❗
おもしろそうですね✌️

がんばろうかな〜🙇😋

サンカヨウ

2023/03/04

@ヨウコさま
🍴🌱(＾＾)人(＾＾)🌱🍴

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