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すえすえさんのジャガイモ,人参,長芋の投稿画像

ジャガイモ

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2022/11/08

　レンチン煮〆

　明日から3日分くらい、同じ煮〆を食べます。
　夜の内に煮て、一晩味を染み込ませます。

　大鉢にカボチャ、長芋、ジャガイモ、人参、手綱蒟蒻、味醂と料理酒をかけてレンチン。
　芋類と、カボチャが煮えたら、鯛竹輪と、ハモ天を加えて、白だしを追加して更にレンチン。
　味を見て、お醤油を足す。

　仕上げは、少し発酵バターを乗せて味増しします。

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