レンチン煮〆 　明日から3日分くらい、同じ煮〆を食べます。 　夜の内に煮て、一晩味を染み込ませます。 　大鉢にカボチャ、長芋、ジャガイモ、人参、手綱蒟蒻、味醂と料理酒をかけてレンチン。 　芋類と、カボチャが煮えたら、鯛竹輪と、ハモ天を加えて、白だしを追加して更にレンチン。 　味を見て、お醤油を足す。 　仕上げは、少し発酵バターを乗せて味増しします。