sena78さんのお出かけ先,プルメリア,クロトンの投稿画像

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sena78

2022/09/16

名護市　『幸ちゃんそば』

レンまま

2022/09/16

ソーキそばのお店ですか？玄関横のプルメリア🌸に目がいきましたが、咲いてませんね。
プルメリアを見に沖縄に✈️行きたいです。

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がじゅまる子

2022/09/16

うーーん💕💕💕
行きたーい😆🎶
沖縄そば大好きです！

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sena78

2022/09/16

@レンままさん

そうです。
沖縄そばの人気店です！

プルメリア、地植えなので幹が直径約10cmで
立派でした！✨

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sena78

2022/09/16

@がじゅまる子さん

12時台に行ったのに
既に白い麺のそばは完売でした。
外で暫く待ってから入店して
もずく麺の　軟骨そばと　三枚肉そばを食べました！
三枚肉は、ニンニクが効いてましたよー！😊

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うりずん安里

2022/09/16

沖縄そば食べたい、最近チムどんどん見てるから余計です。

御殿山、やんばるそば、てだこそば、しむじょう、首里そば、宮古そば、エトセトラ色々行ったけどみんな、美味しい、コロナ以来今秋に、来沖予定、食べまくります。

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sena78

2022/09/16

@うりずん安里さん

ちむどんどん見てると食べたくなりますよね。
私のオススメ店は　↓

1.さわのや（本部町）

2.いしぐふーやんぱる店（名護市）

3.伊豆味そば（本部町）

4.守礼そば（那覇市）

5.いち藤（今帰仁村）

特に　さわのやの、軟骨そばとぜんざいは
絶品です！👍🏻

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がじゅまる子

2022/09/16

@sena78 さん
いいなぁ💕💕💕

最近、沖縄のお麩を手に入れたので
フーチャンプルーをよく作って食べてますよ♫
美味しく作るコツがあれば教えて欲しいです🙏

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うりずん安里

2022/09/16

@sena78 さん

ありがとうございます。

娘たちに連れて行ってもらいます。

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ミント大好き

2022/09/16

僕が好きなのは「しむじょう」‼️

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レンまま

2022/09/16

@sena78 さん

地植えできるなんていいですね（🌴🌴沖縄なら当たり前ですが）

我家は、寒くなる前に[よいしょこらしょ]って2階に１鉢ずつ運びます。

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sena78

2022/09/17

@がじゅまる子さんへ

麩チャンプルー私の作り方は...

1.切った麩を水に浸け、しっかり絞る。
2.塩少々、顆粒だし少々を入れた溶き卵に麩を浸ける。
3.熱したフライパンにサラダ油をたっぷり入れ、
ラードを少し加える。
4.フライパン全体に塩を振り入れる。
5.麩を入れ、ふんわりと焼く。
6.麩を別容器に取り出す。（味見）
7. 6にゴマ油を入れ、豚バラ肉に塩コショウして炒める。
8.7に麩、ニラを加えて炒める。
9.仕上げに鍋肌に醤油を入れ味を整える。

ポイント
✅麩チャンプルーには、油をケチらずたっぷりいれる。
✅麩に、しっかり味付けをしたほうが
美味しいと思います。
✅麩は焼き過ぎないこと。
✅質の良く脂が美味しい豚肉を使う。
（高価でなくても良く鮮度が大切。）
✅もやし、キャベツ、人参を入れても良いが水っぽくなるので、先ずはシンプルな食材だけで美味しく作れるようになること。

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sena78

2022/09/17

@ミント大好きさん、おはようございます。

しむじょう　の近所に40年来の親友が住んでいるので
教えてもらい
15年前に2度行きました。
あの古民家の雰囲気好きです。
裏にフール（お手洗い）が残っていて文化財としての価値が高いですね。😊

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がじゅまる子

2022/09/17

@sena78 さん
おはようございます！

詳しく教えてくださって本当にありがとう😊

作り方、だいたい同じでしたが、
3と4はやっていませんでした😅
ついついカロリーを気にして油を少なめにしてました。
ラードもないので買ってきます！

確かに油多めで焼く方が、卵液につけたお麩がふんわり柔らかく仕上がるのは想像できます♫
野菜はニラ、もやし、人参を入れてました。
ニラだけで美味しく作れるように…了解です😊👍

ゴーヤチャンプルーやにんじんしりしりも好きでよく作ります❤️
あとちゃんぽんなんかも🍚
また沖縄に行きたいなぁ✈️🥰

ありがとうございました😊

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