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チャイブ

セイヨウアサツキ

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hiroshi

2022/06/27

【チャイブ（セイヨウアサツキ）】
中国原産、ヒガンバナ科（ネギ科）多年草
西洋でネギのような用途で使われるハーブ。
ネギに比べ味がマイルドで、葉が細いなどの違いがある。
初夏に、ネギ坊主のような球形で可憐な花を咲かせる。
草丈：20～40cm
花期：５～７月
花色：ピンク、紫

やまぐちフラワーランド@柳井市

えり

2022/06/27

私ハーブ🌿でチャイブが一番使い勝手いいかもです。是非常温バターに刻んだチャイブレモンと胡椒で混ぜてフランスパンに塗ったり、ニンニクチップ入れてオイルに漬け込んで鶏肉焼いたり、スパニッシュオムレツに入れたり、スープに入れても美味しいんです。是非お試しくださいませ🌿

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hiroshi

2022/06/27

@えりさん
有り難うございます～😊
チャイブのハーブは味わったことないです🌿
美味しそうですね！
機会があれば、ぜひ試してみたいです 🤗

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nonno

2022/06/27

綺麗で可愛いお花ですね❤️
ちょっと味見したいけど😋
食べるのもったいね😃
観賞するのがいいですね☺️

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hiroshi

2022/06/27

@nonno さん
可愛らしいお花ですが、調べてみると、
栄養豊富で、いろいろな効用があるみたいです 😊
鑑賞もいいけど、一度は試してみたいです 😄

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hiroshi

2022/06/28

[@id:2683331] さん
そうなんですね。普通に万能ネギの代わりに使われてるのですね。
グリーンサラダやスープの彩りにお花を使われてるなんてステキです 😊

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オールドフォレスト

2022/06/29

hiroshiさんへ、同じショット、種が違うと言いながら殆ど同じですね、チャイブ知っては居るつもりでしたが花が瓜二つ、春に芽を伸ばし夏には花を残し枯れ秋口に又新芽を出す、夏休みネギ、その辺も一緒なのでしょうね、観賞用に植えて居ますがたまにいただきます。

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hiroshi

2022/06/29

@オールドフォレストさん
調べてみたら、シロウマアサツキって、北アルプスに自生する高山植物なんですね。
確かに写真では全く見分けつかないですね 🌸
ネギとしての味も似てるんでしょうかね 😊

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オールドフォレスト

2022/06/29

@hiroshi さんへ、北海道ではアサツキの文化がほとんど無く、関西で食すアサツキ、青ネギを懐かしく求めても香り食味が有りません、そこで観賞用に植えたシロウマアサツキを大量に増やし食べてみようとやってみました、10センチ程に育ったものを（春先）髭根以外を刻んで食べてみると、以外や以外、薄めの味ですが美味しいです、刻みアサツキを冷凍でほぼ一年間食べました、ネギ好きには良いものです、種は出来るし根も分球するしでいいことだらけ、ただ夏場は一服期の為食べれません、それと時期を逃すと硬い香りが薄い、農産家のアサツキが一番!!でしょうね、今は花穂だけが立ち上がりネギ坊主です。

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