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野良乃ミケさんの小さな庭,家庭菜園,ツワブキの投稿画像

ユキノシタ

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野良乃ミケ

2022/05/29

ツワブキがいつに無くわっさわさになってしまい💦どうしようかと悩んでいたら、なんと食べられるって😳
知らなかった😅
無駄にならないなら、遠慮なく刈り取って美味しくいただきます♪♪
ついでにユキノシタも♪

この子たちは私の中では「野菜」だな　ꉂꉂ(ᵔᗜᵔ*)

2022/05/29

アク抜きが大変と聞いたことがありますが、そのかわり普通のフキより美味しいとか(私はやってないので　無責任ですね)

2022/05/29

古いのは繊維が強いから食べるのは難しいかも。
私達は新芽　まだ産毛がついたのをタップリの沸騰したお湯に炭酸を入れ軽く茹でて薄皮を剥き水にさらしてから使います。🤗

煮物や炒めものに使います。
私はタケノコとあっさり煮たのがツワブキの香りが一番引き立つように思います。🤗

野良乃ミケ

2022/05/30

@yuri ツワブキのアク抜きを調べたら、洗って熱湯で2分茹で、水に晒しながら冷まして、皮を剥き、また熱湯で2分茹でて、水に30分くらい晒せばOKとあったのですが、最後に水に浸けてそのまま寝てしまい、一晩水に晒してしまいました💦
クセの強さを期待していたのですが、すっかりアクは抜けて柔らかさも普通のフキと変わらない感じでした😅
美味しかったので、また食べたいです💕

ツワブキは観て良し👍食べて良し👍の優秀な子です💕

野良乃ミケ

2022/05/30

@ひだまり今回収穫したツワブキは年末に植え替えた時にほぼ丸坊主にしてしまって、今年出てきた子たちで茎にはたくさん産毛がついていました😊
初めてなので、どのくらい育ったものまで食べられるのかは手探りでしたが、全部柔らかくなりました♪
水に晒しすぎたかもしれませんが、、、💦
炭酸で茹でるのですね❗️重曹ですか？
次回は炭酸で茹でてみます😊

タケノコと一緒に食べるのは美味しそうですね✨
来年の春にはツワブキと共に旬を味わいたいです💕

2022/05/30

@野良乃ミケさん

こんにちは～初めまして🙋
私の所にも見に来てくれてありがとうございます。
同じ神奈川県民繋がりと、私は生まれは川崎市なの😊

行き届きませんがフォローさせてくださいね

尚、この登録配信端末はタブレットからです。
２月からスマホが壊れているので。。。

野良乃ミケ

2022/05/30

@YUUKO☆2 こんにちは😊
同郷なんですね✨
GS始めたばかりです😊GSが重たいのか、開けなかったりしていますが💦よろしくお願いします✨

2022/06/01

ユキノシタ、ツワブキどんな味でしょうか❔
美味しいのかな⁉️🌿

野良乃ミケ

2022/06/02

@みどりこツワブキは変なクセもエグ味も無く硬さも普通の美味しいフキの味でした💕
これからは育ってきたらすぐに食べてしまいそうです💕
ユキノシタの味は表現するのが難しいです💦💦
クセのない方の春の山菜って感じでしょうか？
天ぷらにしたのですが美味しかったです💕

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野良乃ミケ

まだまだ右も左もわからないガーデニング2年生です(*'▽'*)ゞいろいろと勉強しながら、実家の庭を頑張ってお手入れしています✨ 猫も犬も大好き💕 今は三毛猫1匹白猫2匹と暮らしています♪

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