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和の花♪さんのキッチン,コシアブラ,コゴミの投稿画像

コシアブラ

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2022/05/15

今日は年イチの山形の山菜料理の日🎶
始めに写真撮り忘れてこれは
料理の途中なので良くわかりませんねー😅
・コシアブラは天ぷら
・コゴミはおひたし
・ウドは酢味噌あえ
・しどけはアーモンド和え(クルミがなかったので)
にしました。ウドだけ酢水茹でて水さらししましたが
他はほぼあく抜きは無しでした、
子供の頃は阿蘇のワラビとゼンマイくらいしか食べたことがなかったので
、ここ何年か珍しくてはまってしまいました。特にコシアブラ。
東北の方には珍しくないのかな。
ごちそうさまでした。

2022/05/15

いつかコシアブラを食べてみるのが夢です❣️
見たこともないですー🥲

2022/05/15

九州ではなかなかお目にかかれませんよね。
私も最近山形の物産展で知りました。
いつか叶いますように🎵

2022/05/18

こんにちは
はじめまして　　ご覧頂き有難うございます
私も　山菜大好きです
コシアブラの天ぷら　美味しいですよねー
山うどは　ピリ辛きんぴらにして食べるのが　大好きですね〜
庭の片隅に　コシアブラを植えてみました

フォロー有難うございます
これからも　宜しくお願い致します

2023/03/18

もうそんな季節になりましたね。
山形出身の私も子供の頃、山菜で春を感じていました。東京の23区内でもふきのとうや野ぜりを見ることができますけど、やっぱり違いますね😊

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場所

キッチン

キーワード

クッキング

植物

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