すえすえさんの大豆,麦ご飯,呉汁の投稿画像

49人がいいね！

投稿の削除

この投稿を削除しますか？

2021/03/23

　朝ごはんです。

　麦ご飯

　呉汁
　　キャベツ沢山、南関揚げ、呉、
　　董立ち葱微塵切り、出し、麦味噌

　干し大根、南関揚げ、かぼちゃ
　　赤酒、砂糖少し、白だし、
　　レンチン煮〆

　昨日寝る前に水に浸した大豆。
　ミキサーで粉砕して、キャベツ、キャベツだけ、先に柔らかく茹でる。

　呉は、すぐ噴きこぼれるから、そばで目を離さないで、沸き上がったら火を止め、暫くしたら、再度沸騰寸前迄、3回繰り返す。
　火通りが少ないと大豆が生臭い。
　滑らかで大豆が煮えたか、味見する。

　火を止めてアゴ出し、味噌を加える。
　董立ちした、葱が沢山あるから刻んで。
　南関揚げ、アゴ出し、麦味噌

　南関揚げは、そのままでは、パリパリで直ぐ壊れます。
　熱湯をかけて、油抜き、水を加え絞ると、こんどは、しっかりした歯応えが有る食感に変化。
　癖になる美味しさです。
　最近は、南関揚げのお稲荷さんの専門のお店も出来ています。

すえすえ

2021/03/23

[@id:2070135] さん、嬉しいです。
どこでも🚪ドア開けて食べに来て！

　まだ沢山有ります。
　ちょっと手間は、かかるけど、すごーくリーズナブルですよ。
　ドアから画像だけでも召し上がれ！

返信

GreenSnapのおすすめ機能紹介！

【無料で利用できる】写真を撮るだけ！アプリが植物・花の名前を教えてくれる『教えて!カメラ』のご紹介！

家庭菜園に関連するカテゴリ

開催中のフォトコンテスト

コンテスト一覧

家庭菜園のみどりのまとめ

2025/12/16

家庭菜園の関連コラム

2025.12.11

温州みかんの収穫時期はいつ？種類別の収穫カレンダーとおいしい保存方法

2025.11.13

【ゆずの収穫時期とタイミング】関東の取りごろの目安はいつ？

2025.10.08

ヤーコンの収穫時期の目安とは？栽培中に剪定は必要？

2025.09.24

ニンニクのコンパニオンプランツ一覧｜混植したい野菜と相性の悪い野菜

2025.09.02

イチジクの収穫時期はいつ？タイミングの見分け方や保存方法は？

2025.08.28

ジャガイモの後作に相性のよい野菜は？根菜やナス科がNGな理由は？

家庭菜園の関連コラムをもっとみる

すえすえ

2019年3月に、花の名前を知りたくて探していた時、たまたまこのページに辿り着きました。　2025年3月でまる6年にもなる。　我ながらよく続けられた。　皆様のおかげです。　宅地で花(主に宿根)と野菜、果樹スモモ３種、桃、甘柿、レモン、柚子、数年毎のささげ、空豆、スナップエンドウなどは場所を変えながら楽しんで居ます。畑ではなく宅地での菜園。　GSに出会って丸6年。　今では、ここが無いと1日が始まらない。　スマホに変えて6年、iPhoneがシャットダウンする様になり、24年8月11日に、iPhone15に買い替えました。　此処GSに出会ったのは、スマホと名前を知らない花のお陰です。　iPhone15はより良く写る様ですので庭の花たちを撮りながら続けたい。　生き甲斐を見つけたと感謝。

植物

投稿に関連する植物図鑑

大豆の育て方｜種まきや苗植えの時期は？プランターでも栽培できるの？

投稿に関連する花言葉

大豆の花言葉｜花や実の特徴、由来や種類はどれくらい？