kane flowerさんの家庭菜園,カキ,渋柿の投稿画像

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2020/10/31

実生の平柿と古木の弾丸形柿(きよた柿？)

アルコールで、渋抜きの他は干し柿にしました。
実生の方は、ちよっと前なのでシワってしてきてる🎵

今回は皮を剥いた後
酢を入れた熱湯で１５秒浸してカビにくくしてみました。

1週間程したら毎日の様に優しく揉んでみようと思います。
種離れ良くしたり、早く甘くなるようです。
その後は、冷凍し早目に
粉を吹かせる作戦です。

↓のタグ K.F柿
2019/3/6 2020/5/11に
粉の吹き具合参考がありま〜す🎵

あ~~~る

2020/10/31

形の整った綺麗な柿ですね🤗
柿渋を作ったり、渋抜きしたり、熟柿にしたり、やはり干し柿が作りたくて！６個だけ！
雨の日は室内に入れても、カビの心配😞💨が。
冷凍庫‼️
やってみます😃

返信

kane flower

2020/10/31

@あ~~~るさん
↓のは珍しく旦那がいい柿だ～と何度も😳
今頃気づいたのか〜？
目の前に置かないと解らない🤣

数年前迄、ずっと皮剥いただけで作ってましたよ。
焼酎スプレーもいいみたいでやったら暑かったせいかほとんど失敗😅

熱湯のは昨年辺りから。
結構皆さんやってるみたいですね。

今年は、酢を入れて更に抗菌〜
✨😆✨
今年5/11のコメント良かったら見てね😉

室内ならストーブの上や、扇風機当てると良いかもしれませんね
でも、中々難しいかなぁ😅

上手く行きます様に💖

返信

chii

2020/10/31

日本柿を20〜30個手に入れて置いておいたら、なんと！相方が皮を剝いて吊るしてありました。確認すると、ちゃんと熱湯に潜らしたと。手間が省け喜んでいたのも束の間…
全部下に落ちて復活は無理でした😂私はいつもナイロン紐ですが、相方は麻紐使用。落ちた原因は紐だと思います。日本柿だったのに、勿体なかったですが、頑張ってやってくれただろうから、相方を責めるのは我慢しました。😉
途中でカビが来た場合、焼酎で拭いて晴れた日に陽に当てると復活した時があります。もちろん早く見つけて処置しないと駄目ですが。
沢山の干し柿羨ましい限りです。😁

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ゆりちゃん

2020/10/31

干し柿美味しいわねえー🥰

返信

kane flower

2020/10/31

@chii さん
コメントありがとう〜ヾ(〃^∇^)ﾉ
うわぁ～手間隙かけてつくってくれてたんですね～🎵

驚かせよう、喜ばせよう、食べさせてあげたい、本当に手間省けて嬉しかったでしょうね～
自発的にやってくれたなんて、なんて、いいお話です〜💖羨ましい(∩´∀`∩)♡

ウーン責められないね、来年があるさ💖

返信

kane flower

2020/10/31

@chii さん
途中で送ってしまった〜😅

麻紐、あれ雨☔️などで、劣化して切れますね！私も作業してて何度もブチって😅

でも、麻紐好きなんでいつも使ってます。
干し柿も使いたかったけど実用性をとり今回はビニール紐

焼酎で、早く処置すればとれたんですね、ありがとう参考にしまぁーす💖

返信

kane flower

2020/10/31

@ゆりちゃんさん
干し柿作ってますか？

今日は、ポカポカしててねんねしてる
ワンちゃんの背中ながめながら食べたいですねぇ〜💖

返信

あ~~~る

2020/10/31

@kane flower さんの
5月の投稿見ました。
目指してみたい❗️

返信

ゆりちゃん

2020/10/31

@kane flower さん
ほんとほんとよー💕

返信

kane flower

2020/10/31

@あ~~~るさん
はーい🙋‍♀️🎵

返信

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地球🌎/🗻2019.12散歩中/ 自家栽培は料理picOKとの事なのでよろしくお願いします(⸝⸝⸝ᵕᴗᵕ⸝⸝⸝),♩ 普段一人でお花orお野菜を育ててます。元々無農薬、化学肥料は使わずでしたがここ数年一部を在来種、固定種を無肥料自然栽培や不耕起栽培などにすべく試行錯誤中です😅 GSは、メモ代わりにも助かってます✍️ 植物は里山〜イングリッシュガーデン系特に好き🌱 🐶😺🐟(メダカ)います💕 D IＹも少々(2022/4🐱1匹⭐️😢) 再スタートの方以外は、前からほぼフォローストップしてます🙇‍♀️ でも、遊びに行った時は宜しくネ (∩´∀｀＠)⊃

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