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ゆいみゅうさんのスベリヒユ,食用,朝散歩の投稿画像

2020/08/20
「スベリヒユ(滑り莧)」
スーパーフードだったスベリヒユ❣️

サラダはヨーグルトドレッシングで。
おひたしは花かつおをトッピング。

呼び方
山形では「ひょう」
沖縄では「ニンブトゥカー」

日本のスベリヒユは横に広がっているが、欧米のスベリヒユは上に伸びて栽培され食べられている。

食べ過ぎると下痢を起こすので注意。
またシュウ酸が含まれているのでゆでる。カルシウムと一緒にとると排出される。
2020/08/20
ホントに懐かしい😊
御浸しで食卓にでてましたよ。
子供の頃は美味しいとはおもわなかった。雑草のように何処にでもあったんです。
2020/08/20
我が家の庭にも良く出てます。最初はポーチュラカと思い鉢に移してましたが全く花が咲かず😱
友達にそれはひょうだよと教えて頂きました。
食べれるよとは聞いたのですがまだ食べた事はありません😹
2020/08/20
@futafuta さん

エッ、食べてたんですか😅
いろんな効能があるようですが、食べ過ぎには注意です。
ホームページで鎌倉の道の駅に確か売っていましたよ👀😆
2020/08/20
@はーちゃん

おっかなビックリでいただきましたが、慣れれば良いのかも😋
コニシキソウ(毒草)と似ているので注意です✨✨👀👀😊
2020/08/20
スベリヒユ見たことあるけど、食べたことはないので、どんな味かな?コニシキソウを間違えて食べたら怖いから、見るだけ👀にする。
2020/08/20
美味しかったですか😙
自分はすごく気に入りました。
でもシュウ酸は気が付かなかったのでうちの家系は気をつけないと💦
鰹節かけていただけば美味しくて排出されて丁度いいですね😊
2020/08/20
@cota310r さん

特においしいと言う事は無いけど、ぬめりのある野菜と言うことでしょうか?
つるむらさきよりは食べやすい、金時草もいいけど、最近見ない
モロヘイヤは細かい毛が気になる。

スーパーフードなので、食べ過ぎなければいいかも😋

教えていただいたおかげで、雑草?初挑戦でいただきました✨👍🎶💕😊

ありがとうございます🙇‍♀️
2020/08/20
@さらしな さん

さらしなさんだったら、間違えないと、思うけどね。
道端の近くは散歩の犬に注意です✨💕😊😂
2020/08/20
@ゆいみゅう さん
自分はシュウ酸に気が付かなかったのでそのまま少し醤油ドレッシングをかけていただいたせいかとても美味しさを感じましたー😋
2020/09/07
9/2に我が家の雑草ベスト5でupした際、スベリヒユが食べられると知りぶっ飛んだのでした。
まさか、その2週間前にゆいみゅうさんがupしていたとは😲😲😲
しかも、ツルムラサキより美味しいとは驚きです。
2020/09/07
@ニャンピー さん

私もですよ😊
他のGSさんがスベリヒユを食していたのでやってみました。
スベリヒユが生えていて、ワンコが入っていないところを探すのが結構大変でしたよ(笑)

そろそろ終わりでしょうか?道端のスベリヒユは枯れていました

今年は金時草が手に入らなかったので、食べたいですね。
野菜ですが😁

コメントありがとうございます✨💕😊

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