外が好きさんにもらった柚子‼️
今年も柚子茶作りましたあ🥰🥰🥰
12月８日
柚子仕事しましたよ‼️
まずは柚子を綺麗に洗い果実を取り出します‼️
そのあと種を取り出します👍
皮は細長く切り鍋に‼️
果実をクラッシュしたものを入れます‼️
ここにテキトーに砂糖を入れて
煮ていくと灰汁がたくさん出ます〜😅
この時保存瓶を殺菌します。
灰汁をとりながら煮ていくと灰汁の色がかわって細かくなっていきます‼️
あともう少し☺️
どんどんとろみが付いてきます！
柚子なのでレモン汁とかはいりません😉好みの硬さより少し柔らかめに仕上げます‼️
瓶詰め完了‼️
900の瓶に３本出来ました❗️
２本は娘が巣立つのに持っていきます🥹🥹🥹外が好きさんの柚子が大好きな娘❤️にプレゼントです😉
今回の柚子は若い柚子なので酸味が少し強いですね‼️
フレッシュ感がまた新しい感じです👍
種取りが大変でトータル4時間頑張りましたよーーー。
頑張ったので美味しい柚子がずーっと頂けます😍😍😍
長いことお付き合いしていただいてありがとうございました🥰🥰🥰
