山椒の実

サンショウ 黒ピカ🌟🤩

サンショウ(山椒) ☘🌲🍎 山椒の赤い果実と黒い種子…

🏷 真っ赤な火曜日 🏷 雫倶楽部 🏷 ０の付く日は雨粒の日 参加させて頂きます 今朝の庭の　実山椒 鳩　ヒヨドリ　すずめたちが食事に来ます

山椒(サンショウ) ミカン科サンショウ属の落葉低木。野山に自生する日本古来の香辛料。丘陵や低山の林に生え、庭で栽培もされる。高さ約3mになる。枝や葉に赤褐色の刺が2本ずつ出るのが特徴。葉は羽状複葉で互生する。花期は4～5月。花は淡黄緑色で目立たない。雌雄異株。果実は雌株につく。果実は蒴果。2〜3個の分果となる。分果は球形で径約5㎜。熟すと2裂し、種子は糸状の種柄でぶら下がる。種子は分果の中に1個。太い幹はこぶだらけなので、すりこ木として使われる。 春の若葉は『木の芽』と呼び、吸い物や筍料理に添え、薬味に利用される。辛味を持つ若い果実は『実山椒』と呼びチリメンザンショウなどの佃煮にされる。熟した果実の果皮を粉末にしたものが『粉山椒』で、鰻の蒲焼きに添える。『花山椒』は煮物に利用される。生薬として胃薬や整腸剤、正月の屠蘇散にも使われる。『七味唐辛子』、中国料理の『花椒(ホアジャオ)塩』『五香粉』の材料。刺がほとんどない朝倉山椒が最も風味が良い。 サンショウは日本原産で、古名を『はじかみ』という。古事記にも登場するほど古くから利用されてきた。はじかみの語源は、『花から実が爆ぜるカミラ(ニラの古名)』の意ともいう。辛くて『歯が蹙(しか)む』という説もある。2〜3世紀頃にショウガが日本に渡来し、辛い味からこれも『はじかみ』と呼ばれたため、サンショウ、ショウガと区別されるようになった。大陸の花椒、胡椒と区別して、日本の『山に生える椒(はじかみ)』と呼んだとみられる。 出典『里山の植物 ハンドブック』『里山の花木 ハンドブック』『草木の種子と果実』『食材図典』『樹木の名前』

サンショウの木の熟した赤い果実から、黒い艶のある種子が現れました。😄😄アゲハはこれからサナギになって越冬します。 庭にて。 ミカン科。

サンショウの葉🌿

赤い柑橘 山椒の実が 色づきました ミカン科なので 肌が柑橘系

山椒の実かな

サンショウ(山椒) ミカン科サンショウ属 雌雄異株、葉は対生。 香辛料として食生活に欠かせない樹木 果実が付いているので雌株ですね。果実の大きさは、5ミリ位。もっと赤みを帯びて熟すと中から黒い種が出てくる。 この時期、低山では咲いている花は少ない。 山を歩いていると実が付いている木が目立つようになって来ました。 広島市安佐北区の山にて

もう爆ぜてた山椒の実

少し高いとこから見下ろす。 山椒の実が赤らんでいました

山椒　サンショウ🌿💚 サンショウの実が青々となってました。 新芽や若葉は和のハーブとして実は和のスパイスとして利用されています

アゲハの幼虫がトリプルで、サンショウの葉っぱを食べていました。😆😃 ミカン科。

綺麗な秋色に染まってきました。