クーペリー　Motherwell
やはりこの質感の窓は良いですね

さて今日は畑も耕しましたがあと半分ほど柚子を収穫したのと、ついに唐辛子の処理に入りました。柚子も後日皮の部分をすりおろして唐辛子と柚子胡椒にするための準備です。

本日処理したのはこちらの可愛らしい唐辛子、その名もキャロライナリーパー！何年か前までは世界最強の辛さで人々を悶絶させてきた唐辛子です。

前評判では薄い手袋一枚では指が辛くなる、家の中で切ると飛沫で咳と涙が止まらなくなる、切るのに使った包丁は洗って使っても次の料理が辛くなる、など恐ろしい話しかなかったため、手袋は2重（グレードAのカイザーかな？）マスク、作業用ゴーグル帽子という出で立ちで、家の外のデッキで処理いたしました。

切ってまず驚いたのは、その唐辛子の種をむしゃむしゃ食ってる虫の存在。お前・・・平気なんか。虫食い部分を切って捨て、少し量の減ったキャロライナリーパーを細長く切りオリーブオイルの瓶に投入します。瓶の口に引っかかったのでぎゅうぎゅう詰めて中に落としました。蓋をして振り混ぜて作業終了！

まず手袋を1枚だけ慎重に脱ぎます。うっかり肌に触れたりしたら地獄が待っているに違いない。唐辛子に直接触れた手袋を外して中の手袋をなめてみたところ、辛い・・・え、まじかなんで辛い？辛味成分手袋を透過した？？中の手袋も放棄しました。

使った包丁は水を張ったたらいにつけ1時間後殺人鬼みたいに舐めてみたところこれまた辛くて・・・なんじゃコリャ。一回スポンジで洗ってさらに浸水。あとは知らん。

4時間ほど経過した先ほどオイルの瓶の口に指を付けてオイルを指に着け舐めてみたら痛ったい！いやもう辛いじゃなくて痛い。たぶんオイルの味というより唐辛子が直接触れた瓶の口に指を直接つけたせいだと思うんだけど、もう一回味見してみる気にならん。

唐辛子を1個使っただけでこの有様なんだけど、まだ2袋分まるまる残ってるんよな・・・・どうしよ