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Lunaさんのニシキギ,ムラサキシキブ,アムステルダムの投稿画像

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Luna
2025/10/07
秋深まるオランダ🇳🇱から
実モノが色付いてきています♪街路樹の紅葉🍁も進んで、朝は朝霧につつまれながら出勤しています。
1枚目:近所のニシキギの紅色が鮮やかです🍁
2枚目:こちらも近所のムラサキシキブ。植栽で植えてあるのですが、写真撮ったところ以外では殆ど見ません…売ってたらお迎えしたい子なんですけどね…
3枚目:イギリス🇬🇧のカツカレーブームが飛び火してオランダ🇳🇱でも日本のカレールーが近所の普通のスーパーで買えるようになりました✨️ブームで終わらず定着してほしい…あと欲を言うかなら日本にいた時バーモンドカレー派だったのでゴールデンカレーじゃなくてバーモンドカレーのがありがたい…🍛😂😂シチューとかのルーも入って来ないかなーとご飯楽になるのにと思ってます👈️今は食べたいとお肉と赤ワインあたりからマジメに作らないと食べられないので…😝
どなちゃん
2025/10/07
おはようございます😊秋を感じられるPicですね📸🍁
suiho
2025/10/07
@Luna さん♡
オォー❣️日本のカレールウ🇯🇵
輝いてルウ🍛
私はジャワカレー派です😄
さらに、最近、カレー麹を作って
カレーや肉料理の下味に使っています
カレールウは日本の発明品らしいです
以前、ある料理研究家がアメリカで
カレールウを使い
カレーライスを作り食べてもらったら
大好評だったとか…
カレールウ🍛あれば便利ですね
しかし、日本ではカレールウの値上がりと野菜高騰でお手頃メニューとは言えない状況です
Luna
2025/10/10
@どなちゃん さん
ありがとうございます🍂
こちら朝晩は寒くてウールのコート着て出勤してます😅菊(マム)も椿も蕾が膨らんできています🍃日本の暦の上では〜みたいなのを地で行ってる感じがしています😊
Luna
2025/10/10
@suiho さん
ジャワカレー派ですか！私の中では1番スパイスの味が際立ってるカレールーな印象です♪
カレー🍛麹‼️suiho さん作られるものいつも食欲というか食指が動き出す感じがします😋麹で下味とか美味しそうな雰囲気しかしません😆

うちは夫も料理するのですがめっちゃ簡単に味が美味しく決まる!!って言ってカレールー私が使う前に使われて自分の番のときにはなくなっちゃってます😝完成度の高さ？と手軽さがけっこうびっくりするレベルみたいです😊
こっちもスープの素みたいなのは売ってるんですが良く言えばアレンジがしやすいように？それだけだとさして美味しい！って思えるレベルにはならないんですよね…食べれないことはないんですが…
オランダのインフレも日本のより容赦なく進んでます😮‍💨ただ観光地じゃないところの広場で週に1回ある青空市(フランス🇫🇷語のマルシェっていうやつです)に行けば比較的安くて生鮮系は買えるのとパン🥖は小麦生産と酪農盛んなお陰でお手頃♪ただじゃがいも🥔とか㌔単位とかで買わなきゃですが😝和食にこだわらなければ食費は抑えられる…気がしてます🤔和食食べないと死んじゃうので試してないから嘘だったらごめんなさい、です😂😂
suiho
2025/10/10
@Lunaさん
さすがに🇳🇱では米麹は手に入らないですね…残念…
一時、🇯🇵で塩麹ブームがあって、それ以来、マイ塩麹を作っています
その後、腸活ブームになると
〇〇麹がいろいろ発生して追い切れないくらいです
でも、美味しいカレーになるならと
カレー麹は作ってみたした
鶏肉との相性がいいかなと思っています
市販のルウと一緒に使っています🍛
Luna
2025/10/12
@suiho さん
麹で下味つけると良い感じに味染みるんですよね！私にはそのマメさとか使いこなせるテクニック？がなく…聞いてるだけで美味しそう😍

どの麹がほしいって指定しちゃうと難しいかもですが、乾燥麹？みたいなのは日本食材店で売ってるの見たことあります。使い方分からないし買わなかったですが…ルーと組み合わせて使ったりも出来るんですね…そのうち挑戦してみなきゃですね…🤔
suiho
2025/10/12
@Luna さん♡
私は生米麹麹を使っています
乾燥麹が手入れば
基本の塩麹
玉ねぎ更新　ニンニク麹　生姜麹など
ができると思います
YouTubeやインスタでもいろいろ紹介されています
カレー麹もまずは半量で作りました
これがあると便利かなと思うものから
やってみてはどうでしょう

ニンニクはみじん切りにした物を小さめのビンに7〜8分目くらい入れて
オイルを注いでオイル漬けにした物を
使っています
使いやすさや使う頻度はそれぞれなので
自分に合うものでいいと思います

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Luna
アムステルダム(🇳🇱オランダ)在住です。住んでるからこそ見ることのできるオランダの光景を楽しんでおります。素敵な方々に出会えたことでコメントのやりとりがメインの楽しみになりました😆初めましての方も気軽に感想など残していただけたら嬉しいです☺️

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