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フキ

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Kevin

2025/01/20

今日のお花 フキ(蕗)の蕾はフキノトウ(蕗の薹)と呼ばれます。
春を代表する山菜の１つで 独特の香りとホロ苦さが美味しく 古くから佃煮や和え物 天ぷらなどにして食されてきました。
でもアクが強いので 花が開いたものより蕾を選んで しっかりアク抜きをして頂きましよう。
食べ過ぎはNGです。😆

日本 樺太原産。
キク科フキ属の多年草。

おいちゃん

2025/01/20

🏷️　ほろ苦いのは
苦手ですけど

茎の佃煮や炒めものは
大好きです　😍

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Kevin

2025/01/20

@おいちゃん こんにちは。😄
最近は このような伝統的な味が少なくなってきましたね〜。☝️✨

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ミント

2025/01/20

フキ味噌も　温かいごはんには　　よくあいますね。🍀

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Kevin

2025/01/20

@ミント さん
こんばんは。
そうですよね。☝️✨
ごはんが進んじゃいます。😁

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