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lさんの家庭菜園,稲核菜,+安曇野の投稿画像

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2025/01/07

今日の花　カブ
と言っても...稲核菜（安曇、奈川方面で作られている漬け菜）です
立派なカブができるんです

今までは、一度に収穫して一気に漬けていましたが、今季は好きな時に好きなだけ採って
カブは浅漬けに、葉は普通の漬け方で楽しんでいます

2025/01/07

@Iさん

新年
おめでとうございます
本年も宜しくお願い致します

カブは好きな野菜ですが
稲核菜〜いねかくな？〜違うかな😅
綺麗な色ですね
初めて知りました
野菜って、地域によって違いますね

其方も寒い毎日かと...
こちらも雪は少ないですが、寒い😨です
どうぞ、今年もお元気で🪴

2025/01/07

@パンダさん
あけましておめでとうございます。
本年もよろしくお願いいたします。

イネコキナです。
松本市安曇の稲核地区の漬け菜と言われ、その名が付いていますが、以前はもっと広い地域で作られていたそうです。
我が家も、同地区の道の駅で種を買っています。
長野県の漬け菜と言えば野沢菜が有名ですね。

今年は東北で大雪になるなど異常気象が心配です。
安曇野もまだ雪は少ないですが、寒いですね。
今年も良い年となりますようにご祈念申し上げます。

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場所

家庭菜園

キーワード

+安曇野

植物

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