aさんのリッピア,シトリオードラ,シトリオードラの投稿画像

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2024/12/15

2024.12.9～
シトリオードラ

▪メキシカンスウィート(ハーブ葉を手でこすると甘い香りがする)
▪アマミコウスイボク(甘味香水木)ともいう
▪原産地はメキシコから中央アメリカ
▪クマツヅラ科イワダレソウ属(リッピア属)
▪多年草でレモンバーベナの近縁種
▪原産地ではマテ茶の甘味料
▪アステカ時代から気管支疾患などの薬
▪草丈は３０cm程
▪地を這い節から根を出し繁る
▪繁殖力が非常に旺盛で、地植えにすると他の植物を駆逐してしまうことも。
▪グランドカバー、寄せ植え
▪葉はハーブティーやサラダになる
▪シトリオードラは一般にスイカとして知られている？？
▪ステビアよりも甘い中南米原産のハーブの一種
葉や花に甘みがある。砂糖の1,500倍、ステビアの4倍の甘さといわれる。甘みの成分が糖類ではないのでカロリーが低く抑えられる。
▪生では非常に臭く食べにくい。乾燥させた上で煮詰めて料理に使えば、ほとんど匂いは気にならない。
▪シロップとしては、適当に葉っぱを摘み、洗って軽く水気を拭き取り、平たいお皿に並べる
2日ほど、風通しの良いところで陰干し。鍋に水を適当に入れ、弱火にかけてどろどろになるまで煮詰める。
キッチンペーパーやコーヒーフィルターなどで漉し、熱湯消毒した保存ビンに入れ、十分冷ましてから冷蔵庫に入れて保管し、料理やティーの甘み付けに使う。
▪暑さと高温に弱いので夏場は半日の日陰で育てる。乾燥気味を好む。耐寒性が弱く、5℃以上が必要。庭植えの場合は掘り上げて、鉢植えで冬を越す。土が凍るような寒い地域では根も枯れる。関東南部では戸外で越冬可能。

ヒメイワダレソウはすでにお庭中に広がってるけど、その仲間だったのね。でもシトリオードラは葉が大きいし這って長く長く延びるから地植えしない方がよかったかなぁと。散らかって見えそうなんだもん…鉢にしようか悩む。