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ayaさんのツボクサ,ツボクサ,ゴツコラの投稿画像

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2024/11/22

2024.11.21～
ツボクサ(ゴツコラ)

▪関東以西で問題なく越冬
▪プランターでの栽培がオススメ
▪ランナー(地下茎)が伸びて生長、一年でプランターに根が回るため翌年5月に株分け
▪ツボクサ、ゴツコラ、タイガーハーブ、ブラフミー、スペードリーフとも
▪マダガスカル、インド、インドネシア、東南アジアなど原産
▪草丈10cm
▪東南アジア(ベトナム)ではラウ·マーと呼ばれる重要野菜、暑気除けに青汁Jのようにして甘くして飲む。鍋料理やスープの具材としても欠かせない。日本で言うと三ツ葉のような使い方。
▪WHOでは「21世紀に遺すべき、重要な植物」と提唱している
▪若返り·長寿のハーブ、スーパーフード
▪アーユルヴェーダでは解熱、強壮用
▪ハーブティー

よく聞くツボクサエキスのツボクサ～！CICAのパック使ってるから馴染み深い。こういう植物だったのね。地植えしたかったけど蔓性でちょっと大変みたいだね。あとベトナムの三ツ葉代わりはパクチーだと思ってた。甘い青汁飲んでみたいなぁ。

2024/11/22

うちでも育てています。
増えすぎて困るくらい。
これまではサラダに入れて使ってきましたが
それでは使い切れないので
今年は豚肉と一緒に炒めて食べてみました。

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