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aさんのツボクサ,ツボクサ,ゴツコラの投稿画像

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2024/11/22

2024.11.21～
ツボクサ(ゴツコラ)

▪関東以西で問題なく越冬
▪プランターでの栽培がオススメ
▪ランナー(地下茎)が伸びて生長、一年でプランターに根が回るため翌年5月に株分け
▪ツボクサ、ゴツコラ、タイガーハーブ、ブラフミー、スペードリーフとも
▪マダガスカル、インド、インドネシア、東南アジアなど原産
▪草丈10cm
▪東南アジア(ベトナム)ではラウ·マーと呼ばれる重要野菜、暑気除けに青汁Jのようにして甘くして飲む。鍋料理やスープの具材としても欠かせない。日本で言うと三ツ葉のような使い方。
▪WHOでは「21世紀に遺すべき、重要な植物」と提唱している
▪若返り·長寿のハーブ、スーパーフード
▪アーユルヴェーダでは解熱、強壮用
▪ハーブティー

よく聞くツボクサエキスのツボクサ～！CICAのパック使ってるから馴染み深い。こういう植物だったのね。地植えしたかったけど蔓性でちょっと大変みたいだね。あとベトナムの三ツ葉代わりはパクチーだと思ってた。甘い青汁飲んでみたいなぁ。

水2、3日あげないと危険🚿

2024/11/22

うちでも育てています。
増えすぎて困るくらい。
これまではサラダに入れて使ってきましたが
それでは使い切れないので
今年は豚肉と一緒に炒めて食べてみました。

2024/11/22

@ノラサラダでも使いきれないほど増えるんですね！サラダと炒め物どちらが気に入りましたか？

2024/11/22

@a さん
これは好みの問題でもありますが
ツボクサは葉が少し固いので
レタスを中心としたサラダに入れると
ちょっと違和感を感じるかもしれません。
初めて食べるなら肉と野菜の炒め物に少し加えてみるとかが
食べやすいと思います。

2024/11/22

@ノラ参考になります！ありがとうございます。たしかに火入れしてしなしなになった方が自分好みかもしれないです。青汁も気になります。

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