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自然暮らし

2024/07/31

トマトの味は栽培方法で変わる🍅

前回の投稿は、トマトの味は主に「酸味」「甘味」「水分」のバランスで決まるというお話でした。

初心者の方は「甘味」が強い品種のトマトを選んで育てることをおすすめしますが、栽培方法によってもこのバランスを調整することができます👀

💡繊細な「水の管理」が味の決め手
甘いトマトを育てる方法の１つとして、「与える水の量を調整して栽培育成する」ことが挙げられます。
トマトは実の「水分」の割合を小さくすることで、味が濃くなります。つまり「実に与える水分を少なく」育てることで、甘くて美味しいトマト・ミニトマトになるというわけです。
ただし、水が少なすぎると枯れてしまい、また、いきなり水の量を変化させると実が割れてしまったり、ストレスで生理障害や病害が発生したりすることもあります。水を減らす栽培で安定してトマトやミニトマトを作ることは至難の業ですが、甘いトマトをつくってみたいという方はぜひチャレンジしてみてください。

トマト・ミニトマトの育て方はこちらからチェック☑
《トマト（大玉）の栽培方法》
https://shizengurashi.jp/blogs/method/tomato

《ミニトマトの栽培方法》
https://shizengurashi.jp/blogs/method/mini_tomato

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