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たかし
2024/05/06
タケノコを掘ってきました。大きなタケノコが多く、小さな食べ頃サイズが少ないな。こぬかで茹でてアクをとり、男の料理で、タケノコご飯を作りました😋。
タケノコの季節になると、レシピを変えて、味付けを変えて、だましだましタケノコを消費してゆくという作戦が、我が家では毎年行われます(笑)。
以前は、煮沸しながら瓶詰めにして保存したりしましたが、とても手間。ここ数年は、こぬかで茹でてアクをとったあと、私は冷凍保存しています。食感が少し悪くなりますが、さほど問題なし😋。
のうさぎ
2024/05/06
タケノコご飯美味しそう😍
タケノコたっぷりなところが男の料理ですね✨
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六花
2024/05/06
たかしさん
おはようございます✨🍀🖐
この時期タケノコも美味ですねー(o^^o)V
我が家も一度親戚から送っていただきました✨
その後は家族が大好きで茹でたのをなん度も買ってきました😆🙋♀️
大抵、普通に煮物とタケノコご飯にします🤗
タケノコは冷凍保存できないと思っていたのですが、茹でたものを冷凍しても大丈夫なんですねー🙋♀️
それとも味付けしたものを冷凍した方がよいでか?😋
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たかし
2024/05/06
@のうさぎ
さん
嬉しくなって、タケノコてんこ盛りに(笑)😋
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1
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たかし
2024/05/06
@六花
さん
おはようございます〜。私は味付けせずに、冷凍保存しています。味付けしても良いと思う😄。
冷凍する事で、タケノコの組織が崩れて柔らかくなり、味が染み込みやすい利点もあるよ😋
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六花
2024/05/06
@たかし
さん
はい🙋♀️そうなんですねー👌
とても良い事お聞きしました😁
実は娘が大好物でして😆旅行前だというのにたくさん買ってきたのです💦
それで冷凍できないと思い、煮てタケノコご飯にして冷凍しました🤗
そのまま冷凍できれば、また新しい食べ方できますものね🙋♀️
いつも楽しいお話しをありがとうございます❣️
今週もお元気でお過ごしくださいねー🥰
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2
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きょうちゃん
2024/05/06
おはようございます😊
タケノコの季節になったね~
実家の母も、大量にあるとアクぬきをして冷凍保存してる。その後の調理に問題なく美味しいです😋😋
男の料理、いつも感心してます✨👍
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たかし
2024/05/06
@六花
さん
ありがとう。六花さんも、今週も楽しく過ごしてください👍
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たかし
2024/05/06
@きょうちゃん
さん
やっぱり、冷凍でも問題なしですね😋。男の料理でした〜。
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ソラ
2024/05/06
いつも、美味しそうなお料理拝見させて頂いてます☺️
家もタケノコをよく貰いますが…
同じ時期に頂くので保存に困りますね💦
今年は、友達から聞いた100均の密封ジプロックでやりました。
空気が抜けるので水換えの手まもなく簡単でした😁
冷凍でも、冷蔵でも良さそうですよ。 おすすめです💕
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1
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コッコ
2024/05/06
こんにちは😊沢山のたけのこすごーい✨💕今朝我が家も近所から差し入れが、明日はたけのこご飯しますね😋💕
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1
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たかし
2024/05/06
@ソラ
さん
ジップロックに水とタケノコを入れて、空気を抜いて気密すれば、冷蔵でも、かなりの期間を保存できそうですね😋。メモメモ〜👍
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1
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たかし
2024/05/06
@コッコ
さん
タケノコのご飯、美味しくて食べ過ぎちゃう😋(笑)
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Tatsuko
2024/05/06
たかしさん
タケノコご飯🍚すごぅく美味しそう🤤タケノコ大きく切るのね
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1
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Tatsuko
2024/05/06
たかしさん
指が送信に触れてしまいました😅
我が家も今年は良く食べましたタケノコ😂
3年位前には仕事に行くとわらびを抱えきれないくらい頂いていたのですが、その方が退職してしまいわらびを頂くことがなくなりました😅
其方はわらびはまだですか❔
此方はタケノコはお店には出ていませんので今年はタケノコは終わりですね😋
来年は大きく切って入れてみますね🤗
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1
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ソラ
2024/05/06
@たかし
さん🍀
私は、水も抜いて真空パックしましたよ!
期間は、どれくらいかはよく分かりませんか2週間は全然大丈夫でした○
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たかし
2024/05/06
@Tatsuko
さん
タケノコは、そろそろ終わりですね。ワラビもかなり大きくなっています😅。ですから、これからワラビを取りにいくなら、標高の高い場所へ行って、食べ頃サイズを取ってきますよ👍
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1
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たかし
2024/05/06
@ソラ
さん
そういう事ですか、ふとんの真空圧縮みたいな感じですか😅。それは考え付かない、良いアイデアです〜👍
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1
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てるるん
2024/05/06
こんばんは♪
食べ応えありそうな筍ご飯ですね 👀‼️
筍が大きい〜
たかしさんの投稿見てると
目から鱗な事が多いですよ!
なるほど!冷凍保存か〜
真似してみます🤗💕
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1
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たかし
2024/05/06
@てるるん
さん
食感が多少悪くなりますが、3ヶ月後に解凍しても、問題なしだよ😋。ぜひぜひチャレンジ👍
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ふーこ
2024/05/07
こんばんは😊
タケノコご飯美味しそうですね✨
うちも味付けかえたりして、レシピ色々考えます🙌
たくさんの時は冷凍保存しています🤗
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1
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あゆきち
2024/05/07
こんばんは。
タケノコの季節ですね。
うちは、季節にいつも頂きますが、私の料理レパートリーがあまりないので、どちらかというと、余りがちです😅
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たかし
2024/05/07
@ふーこ
さんやはり、冷蔵ですか〜👍。食べきれないなぁ(笑)
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たかし
2024/05/07
@あゆきち
さん
こんばんわ。頂きすぎると、どうしても、余ってしまう😅。植物の成長は、待ったなしだからね、ありがたく頂きます😋
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あゆきち
2024/05/07
@たかし
さん
( ॑꒳ ॑ )デスヨネ💦
あ、唯一、メンマ作って消費したことありました(笑)
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たかし
2024/05/07
@あゆきち
さん
メンマ、私も大好きです😋。ラーメンには欠かせない〜👍
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わこ
2024/05/08
@たかし
さんへ
おはようございます☁️🌥️
今年は竹の子が、あっという間に終わりました、何時もなら昆布とシメジも入れで、佃煮を作って保存していたのですが、残念です😅
一度には消費しきれませんものね、お正月になれば😳😳な、お値段なので、茹でたものを、焼酎に漬けて保存すると良いかも(水に晒さないといけませんが)
器用だから、何でも作れそうですね
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たかし
2024/05/08
@わこ
さん
おはようございます〜。少ないとすぐに食べちゃって終わるし、多いとまた困ります😅。ありがとう〜👍
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123
2024/05/08
こんばんは(*^o^*)💕
そうでした💦
タケノコご飯をまだつくっていませんでした💦
わかめと油揚げで炊いてよく食べてましたが😅
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たかし
2024/05/08
@123
さん
タケノコご飯、旬の味です😋。油揚げが入ると、ワンランクUPしますね~。
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ハジー
2024/05/08
@たかし
さん
タケノコ 毎年美味しそう🤤
次の投稿写真についての感想
左下のワイヤーで造るフラワーネーム
ハンドメイド番組で造るやり方を見たよ~ 鉢をくれた方も造るのね
ステキなハンドメイド作品が良いですね
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たかし
2024/05/08
@ハジー
さん
タケノコ、美味しかったよ😋。頂いたハンドメイドの鉢、ナイスでしょ〜👍
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1
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イング
2024/05/09
@たかし
さん🥀
おはようございます😉👍️🎶
う~ん☺️
美味しそう😋
私も 筍大好き❤️
筍ご飯も 大好き❤️
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たかし
2024/05/09
@イング
さん
こんにちわ。旬の食べ物、味わいたいですね😋。美味しかった~。
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すうさん
2024/05/24
おはようございます。
えぇっ😱。
瓶詰めにもしてたんですか⁉️。
凄いですねぇ。
私も筍大好き❤。
喉が痒くなっても食べちゃいます。
筍ご飯も山椒の葉っぱ乗せると豪華ですよね。
筍の天ぷらとかもね。
でも、我が家は、なぜか鶏肉と炊いたのが1番売れ行きが良いです❣️。
色々、お料理なさってすごいですね。
いつも美味しそうです😊💖✨✨。
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1
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たかし
2024/05/24
@すうさん
さん
こんにちわ〜。瓶詰めは、長く保存ができるけど、手間がかかるなぁ~😅。鶏肉と合いますね。
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fumi fumi
2024/05/26
筍大好き❗️送って欲しかったなぁ‼️
あっ❗️梱包に使ったバケツ❗️
義母が使うので置いてたもので、使う目的が‼️めんどですが送り返してくださいね
申し訳ないですが、今、私も困ってます
預かり猫ちゃんのご飯3Kgを入れるのに置いてたら💦
あれじゃ無いとダメ🙅♀️(保護猫センター専用)品で、子猫と一緒に、里親さんに譲渡する物だったので、よろしく
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たかし
2024/05/26
@fumi fumi
さん
捨てちゃったかなと思って、探したら、ありました〜。送りますね〜
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fumi fumi
2024/05/26
@たかし
さん❣️
申し訳ないです❗️
義理の母は、言い出したら頑固で困ってました‼️(今まで、忘れてたくせに)💢
よろしくお願いします。
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1
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たかし
2024/05/26
@fumi fumi
さん
オッケー。少々お待ちを〜👍
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1
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fumi fumi
2024/05/28
@たかし
さん❣️
朝一で届きました‼️
信州の炊き込みご飯の素👍ラーメン食べるの楽しみ‼️
義母も喜んでました❣️
ありがとうございました😊
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たかし
2024/05/28
@fumi fumi
さん
😋😋😋
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1
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fumi fumi
2024/05/28
@たかし
さん❣️
月初めに🆙するね‼️
今、キャリアをまたdocomoに戻すので、ギガ無し、Wi-Fi🛜無し状態でクルクルまわって、アップ出来ないのよね‼️
iPhoneも新しく変えるんだけど、アップストアーも中々時間かかって、❗️
Wi-Fi🛜、ギガ無しでは何も出来ない状態です
命の次に大切だとつくづく感じた今日この頃(笑笑)
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1
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たかし
2024/05/28
@fumi fumi
さん
スマホなしでは、生活できません〜😅。ありがとう〜👍
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タケノコの季節になると、レシピを変えて、味付けを変えて、だましだましタケノコを消費してゆくという作戦が、我が家では毎年行われます(笑)。
以前は、煮沸しながら瓶詰めにして保存したりしましたが、とても手間。ここ数年は、こぬかで茹でてアクをとったあと、私は冷凍保存しています。食感が少し悪くなりますが、さほど問題なし😋。