こちらはかぶれちゃんさんの青ジソのお写真です。
深い緑色の葉をたくさん付けていて、元気に育っているのが分かりますね！🌱✨
かぶれちゃんさん、素敵なお写真のご投稿をありがとうございます♪
かぶれちゃんさんのご投稿はコチラ！
https://greensnap.jp/post/25149025

💡青ジソと赤ジソの違いは？
葉の色が全く異なる「青ジソ」と「赤ジソ」。
どちらもビタミン、ミネラルが豊富な葉物ですが、赤ジソにはアントシアニン色素が含まれており、抗酸化作用を持っています。
また、この赤色は酸性で鮮やかに発色するため、梅干しや菓子などの色付けに利用されています。

実は、「赤ジソ」がいわゆる「シソ＝紫蘇」で、
「青ジソ」は「赤ジソ」の変種です。
「紫蘇」という名前は食あたりに遭った人が紫色のシソの葉を食べたら元気になった（蘇った）ことから名づけられたとか。

紫蘇の薬効が古くから知られていたことが伺えますね。


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