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きーちゃんさんの畑,スベリヒユ,はたけの投稿画像

スベリヒユ

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きーちゃん

2023/07/28

畑に蔓延るスベリヒユ。
地方によっては食用にされているとの
事なので私も食べてみる事にしました。

調べてみたらオメガ3脂肪酸を含み、
その他にも食物繊維やビタミン類、
ミネラルも含むスーパーフードです❗️
シュウ酸もあるようなので茹でてから
水にさらしてお浸しと胡麻油で炒めてみました。
葉っぱはシャキシャキ、茎はトロッとしていて
美味😋
松葉ボタンやポーチュラカの仲間
生薬名：馬歯莧（ばしけん）

2023/08/04

初めまして🤗

わ〜ちょっとびっくりです。
ふしぎ発見でした👏

きーちゃん

2023/08/04

@oharu さん、こんばんは😊
初めは恐る恐る、でしたよ。
食べられる野草って結構ありますよね。
食料危機がやってきた時には役立ちそうです(^^)

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きーちゃん

野山の小さな草花、ハーブ、木の実大好き。時々好きな虫もいます。

場所

畑

キーワード

植物

スベリヒユ

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