n i eさんのお出かけ先,マツバボタン,スベリヒユの投稿画像

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2022/07/22

マツバボタンとヒメマツバボタン
そして
スベリヒユ　

スベリヒユ科スベリヒユ属のお花さん達
その他にハナスベリヒユ(ポーチュラカ)があります。

マツバボタン
馴染みのあるお花で、夏になるとよく見かけるお花なのであまり気も留めませんでしたが、花色も咲き方も色々様々になっていますね。

ヒメマツバボタンは、お名前の通り小さなお花で、コニシキソウと一緒に生えていました。

スベリヒユも小さな黄色のお花を咲かせています。　
抜こうとすると、茎がすぐにちぎれてしまいます。
グルグルっと調べてみたら、ω-3脂肪酸を含む植物として知られていると、ありました。
アクも強いようですが、食用や生薬としても知られているようです。
(何処にでも生え、瞬く間に広がっていく雑草のイメージでしかなく、物凄い植物だという事を全く知りませんでした)

まさかず

2022/07/22

こんばんは
スベリヒユは辛子醤油が王道だと思いますが、思いつきの中華ドレッシングも美味しかったです。お試しください。

返信

n i e

2022/07/23

@まさかずさん

おはようございます☀

スベリヒユお料理して食べたんですね。
まさかずさんの投稿で見せていただきました。
辛子醤油や中華ドレッシングですね。
わたしにはチャレンジになりますが、試してみたいです。
実際に食べた方のお話を知ると、とても身近な食べ物に感じます。
ありがとうございました。

今朝の散歩でも道端にスベリヒユがノビノビ生えていましたよ。
夏草はとても嬉しそうに青々としてますね。
素敵な土曜日をお過ごしください。

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