四君子さんのアケビ,珍味の投稿画像

アケビ

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四君子

2022/04/08

線路のフェンスに100メートルにわたり絡みついていたアケビ。
そこに何やら一生懸命によじ登って収穫している老夫婦がいました。聞くところによると、アケビの蔓の新芽の部分をたくさん採ってお浸しにして食べるとの事。故郷新潟の春にはいつも食べていたそうです。苦味があるけど美味しいんですって。袋いっぱいに採ってました。今夜は夫婦で懐かしい味を楽しんだことでしょう。

junmama

2022/04/08

こんばんは🌃

😮へー　アケビの蔓の新芽って食べられるんですね

またひとつ、知識が増えました
有難うございました🙇

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四君子

2022/04/08

@junmama さん

私も初めて知りました。新芽の柔らかい蔓が伸びた部分５cm位(見た目は、朝顔の蔓みたい)を摘んでいました。

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