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Kevinさんのロマネスコ,かわいい,可愛いの投稿画像

ロマネスコ

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2022/03/15

ロマネスコは１６世紀頃からイタリアやドイツで栽培されていたのだとか…。
カリフラワーとブロッコリーを掛け合せて作られたと言う説がありますが定かではありません。
カリフラワーのようにコリコリとした食感で味はブロッコリーのようで癖がなくパスタ・ピザ・スープの具など様々な料理に使われます。
見た目も華やかで料理を一層引き立てます。

ヨーロッパ原産。
アブラナ科アブラナ属の１年草。

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