美味しそうですね😋
ビーツは収穫後すぐだと土臭くなかったですか？
私はいつもちょっとシナっとなるまで待って調理します。
生でそのままスティックサラダで食べても甘くて美味しいです。(土臭くなくなった頃)
ちょっと酢を入れたお湯で皮ごと茹でて、ツルッと皮を剥いて、薄切りにして酢あえやサラダにすると甘さも引き立って美味しいです。ボルシチは生をそのままお肉とグツグツゆっくり時間をかけて煮込むと美味しいです。
きんぴらする時は、生を切って、少し酢を垂らして炒めると色も綺麗でシャキッとした歯応えになります。
日本ではまだそんなに調理法も知られてないですよね。工夫して食べるのも楽しいですね。

@グロミットちゃん さん

レシピ有難うございます
参考にします😊
土から抜いて３日くらい経ってたので特には分からなかったです
葉っぱが煮浸しで美味しかったです
ビーツ自体を生食するのは今後に。まだ畑にありますから😁
コメント嬉しいです❣️

ビーツの葉っぱは食べたことがなかったので、煮浸しはとっても新鮮でした⭐️
売ってるのは葉っぱ無しなので、やっぱり栽培しないと恩恵は受けられませんね😅

@グロミットちゃん さん

葉と茎が捨てるのがもったいないと思いました
作ってる人だけが食べようとする嵯峨みたいなもんかな😆

@たらればmx さん、羨ましい💓

ビーツ、私も育てています！工夫してお料理されていますね❗️😊
私は南米にいた時に結構食べて、懐かしくて畑で作ってみました。
葉っぱだけ切り落として丸ごとを竹串がスーッと入るぐらい茹でて（大根より長くかかる感じ）、皮を手で剥いて、5mm幅ぐらいの輪切りにしてマヨネーズをかけて食べるのが好きです❣️また、ポテトサラダに入れるとピンクのポテサラになりますよ〜。
葉っぱは茎は硬くて捨てちゃいましたが、葉っぱはふつうに野菜として使っています。
煮汁もオニオンスープにしたりします。（真っ赤なスープになりますが💦）
ご参考までに！

@may さん
良く食べていたんですね

初めての出来なので小さくても少し太いのを想像してました😅
クックパッドで調理見てなるほどと思ってますが挑戦する時は普段の自分が出ます　笑

ビーツの皮は茹でるとツルっと剥けるんですね　やってみます
因みに凄く赤い色が出ます
スープもビックリ❗️
酢の物の色づけに良さそう😁

@たらればmx さん、皮はツルッとは剥けないです💦ぼろぼろ剥けます…
ほんと、赤いですよね〜！酢の物の色付け、綺麗に出来そう😆
色々挑戦されたらまたアップして下さい❣️

@may さん
おはよーございます
ツルっとは剥けない！仕方ない
皮を剥かずに茹でたほうが栄養的に良いとの事でしたね😆

赤い汁はカブの酢漬けに今日使ってみます♪