たぁいいさんの畑,柚子,果樹園の投稿画像

柚子

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たぁいい

2021/04/26

今日のお花が柚子と教えてくれたので、急遽アップします。

我が家は、柚子を搾汁して、販売もしています。

下段のpicは、我が家の物では無いのですが、この様な瓶詰めで販売をしています。

柚子が無くては、高知の東部の県民は生きていけません。(^^;)

私たち県民は、お料理に使うのですが、県外の方は皆さん、ポン酢か焼酎割り、この前はウィスキーで、ハイボールにするからと、我が家の物まで全部買い取って頂きました。🤣

お店ではまだ売られています。

柚子は種も皮も使えるので、利用される方は楽しみにしているみたいです。

高知の柚子は、フランスに輸出されています。

tano

2021/04/26

たぁいいさん
こんばんは🌙

おフランス🇫🇷に輸出されてるなんて知らなかったぁ〜新しい発見‼️なり😃

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ぎりぎり

2021/04/26

誰ですか🙄
たぁいいさんちの絞り汁まで
取り上げるのは！ (‥ )ﾝ?あ！私か🤫

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たぁいい

2021/04/26

@tano 残留農薬の厳しい検査を乗り越えて、やっと３年前位から出荷されていますよ。(^｡^)

うちも、１年に一回するか否か位しかしないよ。

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たぁいい

2021/04/26

@ぎりぎりあなたですよ。(￣艸￣)

今だにまだありますか？って、問い合わせきます。高い値段で良かったら、農協や知り合いから購入して送ったりもしています。(^｡^)

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ぎりぎり

2021/04/27

@たぁいいさん😄
柚子の代わりに
シークヮーサー原液ペットボトル入り500mlをスーパーで箱買いしてます🤭

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たぁいい

2021/04/27

@ぎりぎり沖縄は、シークワーサーでお寿司とかしないのかな？

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はちまん

2021/04/27

おはようございます☀
柚子大好きです👍
ポン酢は最高〜香りがたまらん🎶
家にも小さな柚子がありますが実も小さいのでお店で買ってます😁
フランスに輸出されてるなんて日本の自慢ですね〜🤗❣️

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ぎりぎり

2021/04/27

@たぁいいさん🎶
おはようございます(^^)
シークヮーサーでお寿司は聞いたこと
ないですね🤔やってみようかな～🙄

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たぁいい

2021/04/27

@ぎりぎり大量に作って、毛柿で迷惑しているお隣に持ってけ〜♪( ´θ｀)ノ

(￣艸￣)

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たぁいい

2021/04/27

@はちまん実生の柚子は小さくて種が一杯入っていて、果汁が少ないですが、香りが接ぎ木よりかなり良いですが、比べてみないと分からないですよ。

こちらでは、お寿司に使いますよ。(^｡^)

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ぎりぎり

2021/04/27

@たぁいいさん😆ふぁ～い🙌

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わーちゃん

2021/04/27

フランスに輸出してるんだ⤴️
大阪ではお高いのよ💦
中くらいの一個200円くらいの時もある💦買えない💦

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たぁいい

2021/04/27

@わーちゃんフランスに輸出は、世界で1番難関なんですよ。薬剤の検査が厳しいのよ。

ドイツの食品紹介のイベントに出す柚子が届かなくて、フランスにある物を回して事なきを得たと言ってましたよ。

西洋でモテモテらしいです。

兵庫のアサクラ山椒も輸出してると知りました。

柚子は棘が有るから収穫がなかなかです。生出しをするには、剪定やら棘カットなど手間隙掛かるから、¥200.なら高くないですよ。(^｡^)

うちは一升瓶の果汁を買ってくれたお客さんには、何個か綺麗じゃ無いけど付けて発送しています。皮を冷凍したりお風呂に入れたりと、楽しんで貰えたらと。

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cota310r

2021/04/27

へーっ、高知は柚子。
徳島はスダチ！？
少し前に徳島の息子がすだちポン酢をお土産に持ってきてくれて美味しかったこと😋
徳島県人はなんでもスダチをかけると聞いてたけど高知県民はなんでも柚子！？
喧嘩になりそう😄

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わーちゃん

2021/04/27

@たぁいいさん
そうなのね手間がかかるのね💦
フランスは厳しいんだ💦

私はいつもお風呂に入れる用のを買ってお正月に使ってます⤴️

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はちまん

2021/04/27

@たぁいいさん
お寿司🍣
いいかも〜🤗やってみよう🎶

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たぁいい

2021/04/27

@cota310r 柚子は香りと酸味が強すぎる。
前に出てナンボ❗️

すだちは、その点穏やか、上品。
小男鹿も主張し過ぎない美点の塊。

でもね、高知の東部中心に柚子だけど、徳島の県境でもかなり柚子は作っています。

高知の県庁から、西は柚子文化より、他の木酢（きず）を使ってる。ゆうこう、直七など。

好みだからね。

私は車で３分で徳島になる所に在住だから、何でもミックスされた文化になってる環境だから、よくわかんないです。

この町は、昔から大阪の文化の影響が強いんです。

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たぁいい

2021/04/27

@わーちゃん今度年末に、ポンカンと柚子酢（絞り汁）を良かったら買ってください。柚子玉付けますよ。(^｡^)

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cota310r

2021/04/27

@たぁいいさん
なるほどねー😊
たぁいいさん宅の柚子の搾汁は商品名があるのですか！？

小男鹿も美味しかったし早く四国に行きたいですー😍

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たぁいい

2021/04/27

@cota310r 「ゆうのす」って昔から呼ばれています。
柚子の酢って意味ですが、発酵はしていません。ただ絞っただけです。
昔は塩を加えて発酵を抑えて保存して、1年以上保存が効く様にしていましたが、

今は全く入れないで、冷凍やら冷蔵庫保存。塩を加えて寝かせると、お寿司を作る時に味が良くなると言われているので、塩を加えて冷蔵庫保存もしていますよ。

四国に是非お越しください。
*\(^o^)/*

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