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華子さんのお出かけ先,フェンネル,ウイキョウ（茴香）の投稿画像

フェンネル

ウイキョウ（茴香）

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2020/07/13

久末緑地の農園
甘くスパイシーな香を漂わせるおなじみのハーブ「フェンネル」🌿
和名　ウイキョウ（茴香）

すっくと立つ茎の先端に黄色の小花を傘のように広げる姿が可愛い💚💛💚
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利用法🗒️

若い茎:ピクルスやスープ、餃子の具など
細かい緑色の葉:魚料理🐟
果実（種）：そのまま噛む、漬物に入れる、ハーブティー、菓子、中華の五香粉にブレンド、お風呂に入れる😌♨️
タネから蒸留した精油:食品やリキュールの香料、石けんや歯磨き粉の芳香剤
茎葉、根：漢方:安中散などの処方(健胃作用)
花：切り花、ドライフラワー

2020/07/14

[@id:1642977] さん
ありがとうございます😊
今日は雨ですが、良い一日を迎えましょう💪

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