サラダにしても美味しいルッコラには、β-カロテンやビタミンCなどの栄養も豊富。そんなルッコラの水耕栽培は、専用キッドを使ったり、さまざまな容器で実践することができます。ここでは、おうちに余っているであろうペットボトルを使って、室内で簡単にはじめられるルッコラの水耕栽培方法についてご説明します。

ルッコラを水耕栽培で育てるメリットとは？

ルッコラの水耕栽培は土を使わないので、虫がわきにくいことや室内での管理がしやすいことがメリットとしてあげられます。また、ルッコラの種があれば身近なアイテムを活用して始めることができるのも、水耕栽培の魅力です。

ルッコラの水耕栽培のやり方

用意するもの

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• ルッコラの種（水耕栽培用のものだと◎）
• 液体肥料
• ペットボトル（ほかの透明な容器でも代用可）
• スポンジ
• ピンセット

方法

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1. ペットボトルを縦半分に切り、細長いプランターのような形にします。
2. スポンジは3cm角程度に切り分けておくと良いでしょう。
3. ペットボトルにスポンジを敷きつめます。
4. スポンジ上部がギリギリ浸りきらない程度まで、水と薄めた液体肥料を入れます。
5. ルッコラの種を、3cm角のスポンジに3〜4粒程度、重ならないようにまきます。
6. 容器を日当たりの良い窓際などで管理します。
7. 3日ほどして発芽しはじめた種の中に、状態の悪いものがあれば、その都度間引きます。
8. これで完了です。

ルッコラを大きく育てたい場合は、根が伸びてきた頃に、スポンジの底部を少し高い位置に固定し、下に根が伸びるスペースをつくってあげるとなお良いでしょう。

水耕栽培しているルッコラの肥料と水やり頻度は？

ルッコラの水耕栽培では、週に１回程度、お水および液体肥料を補充してあげる必要があります。ただし、それ以前に水が減ってきたなと感じたら、すぐに水やりをします。

水耕栽培しているルッコラの収穫時期は？

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ルッコラの種は発芽率が非常に高く、成長も早いため、水耕栽培をはじめて1ヶ月もすれば収穫時期を迎えます。葉っぽの成長具合をよく見て、伸びすぎないうちに早めに収穫しておきましょう。

ルッコラの水耕栽培のコツは、室内の置き場所！

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ルッコラは水耕栽培しやすい野菜とされているため、管理自体はとても簡単です。ただし、寒暖差が激しかったり、水が清潔でないと、美味しいルッコラは育ちません。

昼間は室内の日当たりの良い窓際などの場所へ置き、夜は窓際は冷え込むので場所を変えてあげるとよいでしょう。また、水やりをするときも、なるべく前の水を捨てて新しい水を加えてあげると良いでしょう。

簡単だからこそ、こまめに管理してあげて、美味しいルッコラを収穫しましょう！