雨が降ってお庭を見ると、ブヨブヨとしたわかめのようなものを見たことはありませんか。クラゲという名前ですが、海にいるクラゲではなく藻の仲間です。

このページでは食用として利用されるイシクラゲについてまとめています。イシクラゲの食べ方や収穫方法をまとめたので、食べてみたい方や大量発生してこれから駆除をする方はぜひご参照ください。

イシクラゲとは？

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イシクラゲはネンジュモ科・ネンジュモ属の分類される藻の一種で、水はけ、日当たりそして通気性がが悪く、アルカリ性の土壌を好んで繁殖するのが特徴です。

自宅の庭やコンクリートの上にわかめのように見えるものがあれば、イシクラゲの可能性が高いです。

イシクラゲはとても生命力が強く、水分を含むとブヨブヨとしてゼラチン状に柔らかくなって上を歩くと滑って転倒してしまうこともあるため、基本的には駆除の対象となる藻です。

イシクラゲは食べることができる？毒性はない？

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イシクラゲには毒はなく、食べることができます。ただし、お庭で採取したイシクラゲの場合、土や砂などが付着して汚れが取れにくいので、よく洗う必要があります。栄養価も高くスーパーフードとも呼ばれています。

イシクラゲはどの地域で食べられている？

現在はさまざまな野菜が全国で栽培されていて、イシクラゲを積極的に食べている地域は非常に少なくなりました。

滋賀県の姉川地域ではイシクラゲのことを姉川クラゲと呼びソバに練り込まれ、郷土料理として親しまれてきたそうですが、現在ではあまり食べられていないようで、復活させようという動きもあります。

世界でもイシクラゲを食用とする国は複数あるようで、珍しい食材というわけではありません。

イシクラゲの食べ方は？

イシクラゲはスープ、混ぜご飯、天ぷら、炒め物、つくだ煮、酢の物、みそ汁に利用されます。スープやみそ汁に入れるとアオサのような感覚で食べることができます。ご飯に入れて炊くことで、わけめご飯のようになります。

イシクラゲは海藻ではないため塩っぽい味はせず、単体で使うと味が薄く感じるため、味付けをして調理しましょう。

イシクラゲは栄養満点！郷土料理もある！

イシクラゲは食べらることができ、滋賀県や沖縄では郷土料理として利用されてきた歴史もあります。また、タンパク質や鉄分などが豊富で、コレステロールを下げたり、抗酸化作用もあるスーパーフードだそうですよ。

自分でも摘み取って採取することはできますが、薬品などに汚染されていない自然環境のものか確認してくださいね。