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アップルさんのキッチン,油揚げ,郷土料理　しもつかれの投稿画像

郷土料理　しもつかれ

大根、人参

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2022/02/15

『しもつかれ』が食べたくなり作ってみた👍

本来は初午の日に行事食として作り、稲荷神社に供える古くからの郷土料理。

栃木県(下野国・しもつけのくに)発祥と言われ『しもつかれ』とよばれている。茨城県で『すみつかれ』と言われるのは酢を使う酢み漬けからきているとも。

正月料理の残り物を食べ切るということから塩鮭の頭や節分の豆の残りなどが材料。

大根と人参は鬼おろしで粗くすりおろすのが特徴。

大根をもっと多くしても良かったかな？

旨い😋🎶

2022/02/15

こんばんは　
　なるほど　しもつかれって　料理だったんですねー
昔　森高千里の歌の歌詞に出てきてましたよ　しもつかれ🎶しもつかれって　
一つ利口になりました
ありがとうございます😊

ふーちゃん

2022/02/15

こんばんは🌇

バランスの良い料理ですね〜

食べてみたいです〜

美味しいそう😋😋😋😋😋

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