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インカのめざめ

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TAYA's lab.

2020/06/30

～"インカのめざめ"は再び目覚めてました～

→前回からの続き
花が咲く直前に病気で枯れたジャガイモ"インカの目覚め。枯れた後にイチゴが繁ったので放って置いてました。
本日、イチゴを植え替えたので耕してみると、、、
大量の芋が‼️100パーセント発芽😱
どうしようもなく植え直しました。この後、土を被せて実験開始。こんな時期に詰め詰め植えられたジャガイモ達の運命や如何に🌀

それは次回の講釈で🎵

さぁねーちゃん

2020/06/30

たやｻﾝへ
🌧️こんばんは
真っ暗な外は大嵐です🥶

先日姪っ子が初めて作った🥔【ｲﾝｶのめざめ】
あまり大きく成らなかった…ととても残念がっていました🤭
ﾒｰｸｲﾝ等の小芋と一緒に甘辛くしたﾝですが…・・・
ﾒｰｸｲﾝはとっても美味しく頂けたのですが,黄色いｲﾝｶのめざめは何だかﾊﾟｻﾊﾟｻしてこの調理法には向かないﾅ…って思いました。

折角だからこのｲﾝｶのめざめをより美味しくいただく調理法をご存知でしたら教えて下さいませんか？

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TAYA's lab.

2020/06/30

@さぁねーちゃんさん
今晩は。外は嵐で大切な多肉の花芽が折れてしまいました😭
インカの目覚めはスーパーで買うと美味しいのですが自分で作るとイマイチ美味しくありません。私だけではなかったのですね🤔
因みに我が家では小さな芋は皮ごと食べます。調理ですが、おすすめは
・じゃがいもの味噌汁
(小さなものをそのまま投入)
・大きなものは濡らして十字に切り目を入れラップに包んでレンチン🎵
お塩とバターでじゃがバターがおすすめです🍴😊

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red radish

2020/06/30

こんばんは！芽が出てしまったインカのめざめの運命や如何に😆 疫病でダメになった割には芋が成長しているように見えるのですが・・
インカのめざめはもともと休眠期間が短いので収穫が遅れると芽が動いてしまうようです。地上部が倒伏したらさっさと掘って2-4℃で保存すると澱粉の糖化が進んで甘みが増して肉質も粘質になるようです。私も以前作った時にあんまり美味しくないなぁって思いました！あの時ちゃんと調べれば良かった😆

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さぁねーちゃん

2020/06/30

@TAYA's lab. ｻﾝへ
そ！ｯか~😀
味噌汁の具ですﾈ🤭
毎日同じみの具材ばかりだから試してみる価値有りですﾈ🤭

ｼﾞｬｶﾞﾊﾞﾀｰですﾈ😀
あんがいﾊﾞﾀｰが染み込んで美味しいかもﾈ😀

有り難う御座います💕🤗

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TAYA's lab.

2020/06/30

@red radish さん
今晩は🌃
コチラは去年、自分の勝手な都合で12月末に植えた早植えの物になります(種芋ではなくスーパーの食品😅) 。しかも枯れた後にそのままだったので大きなものもありますね👍
収穫後に少し保存した方が甘くなるのですね🍴なるほど👀知識をありがとうございます✨
高地のじゃがいもだからですかね～

秋植えに、またもや早植えになってしまいました💦
この世代はどうなるのかな？
お楽しみです☺️

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