こんにちは。
ワサビとハワサビは違うのですか？😊

@たごさく さん

こんにちは😃
根を食べるワサビではなくて、茎と葉を食べる種類だそうです😊

@画夢 さん
品種の違いということなんですかね？
てっきりワサビの葉っぱをハワサビと言って市場に出るのかと思ってました。😅

@たごさく さん

ご近所さんなんですが、根を食べるのと分けて植えてあります！
調べてみます。

@画夢 さん
ウィキペディアで調べただけですが
ワサビ属のうち日本に分布する種は
ワサビ
オオユリワサビ
ユリワサビ
の3種だそうです。
これが正しければ、種名はワサビで品種の違いでいくつかあるのかも？🙄

@たごさく さん

多分同じ種類です。
ハワサビで食べてるほうは自生していたのを、葉っぱが出てくると食べているそうです。
栽培の方は雑木林の川にあって、そちらは根を食べているそうです。
こんな所に自生してるのは、昔誰かが植えたんだろうと言っていました😊

@画夢 さん
なるほどね。
中国山地でも、谷に入ると沢や湿地によくワサビがあって、湿地というか休耕田ぽい場所にも生えてるのをみます。栽培地にも見えない、栽培放棄地でしょうかねえ。🙄
ワサビは成長を妨げる成分を出すって聞いたことがあります。そのため自分も影響を受けるらしく、水が流れる場所では薄まってよく育つらしいです。
そんなことを昔聞いたような。😅
間違ってるかもしれませんので鵜呑みにしないでね。🤗

@たごさく さん

分かりました。ありがとうございます😊
もう、鵜呑みにしちゃいましたけど…😜

ワサビは、ワサビ田のイメージが強くて、困ります。ナルホド〜。
💦💦💦🙇‍♂️🙇‍♂️🙇‍♂️🍺🍺🍺

@k-kantaro さん

こんばんは✨
私はワサビはすって食べるワサビしかしりませんでした😅
自生の、しかも可愛い花が咲いていました。とても嬉しかったです😊

いいですね❣️花も葉も〜
落ち着いた可愛さが良い感じ💕
しかも食べられるなんて素敵〜😋😋😋
画夢さん🐸✨お味見されましたか❓

お花を愛でるゆとりのある連休なんですね❣️
よかった〜😊✨

葉っぱと茎がワサビのような味がするんですか？食べるとつーー〜ーんと鼻に👃つくような味なのかな。可愛いお花は食べるわけでは　ないのですね。

@ちえぼん さん

最初花に目が行きました！
よそ様が食べているので、私はいただきませんでした😅
写真はしっかり撮らせてもらいましたよ😃

連休は終わりました！今日は検査があったので、ちょっと病院😊
そろそろ帰ります🚗

@mama-san さん

こんにちは😃
私は食べてみませんでした😆
茎と葉と蕾の姿で、市場に出回るそうですよ。
お店にあったら食べてみて下さい(^^)v

こんにちは👋😃

いいねをありがとうございます。

もうワサビが出る頃なんですね。
四国の山では、５月の連休辺りが最盛期です。山の物は今は採れませんが、昔は谷沿いに自生してました。自然のは、根が浅いので引っ張ると抜けてしまい、翌年は生えて来ません。
根っこ～花まで全て食せます。
良く洗い、一口大に切り 笊にいれます。熱湯を沸かし、ワサビの上から一気に掛け、笊の中で叩くように刺激を与えます。この時、ワサビのツンとした匂いがします。涙が出る程です。
熱い内に絞って、煮沸した瓶などに入れます。灰汁も退きます。私はだし醤油を瓶ヒタヒタまでそそぎ冷蔵庫へ。
２・３日位で食べれます。鼻にかなりツンと来ますのでご注意を。
酒粕や、お酢をいれてもお好みで。
市販の物は、灰汁が少ないけど
葉が大きいので、小さめに切る方がいいです。
大きい瓶より、一回分位の小さめの瓶の方が、美味しさ長持ち。
自然のワサビはほぼ根っこはありません。スライスして先の処理も可能ですが、すりおろす場合は、暫く置くか湯煎にすると、めっちゃ効きますよー😭

@美嶺 さん

こんにちは😃
自生の物は根が浅いんですね💡
だから葉を食べるんですね✨
残念ながらよそ様の管理の自生種なので、採るわけにはいきません😅
自生してるのを初めて見ました。葉を食べることもしりませんでした！
レシピ詳しくありがとうございます♪
お店で見かけたら挑戦してみます🤗

山で採れたてが美味しいんでしょうけどね😋

コメントありがとうございます♪🎶

@画夢 さん🐸✨
(。'-')(。,_,)ｳﾝｳﾝ
緑の葉っぱの上に白い可愛い花💕目が行きますね❣️
お味はググるさんに聞いてみます😋

そっか、お休み日曜までですね。
帰路お気をつけて〜🚗😊

@ちえぼん さん

ありがとうございます🤗

こんばんは🤗
ワサビみたいに沢にあるわけではないんですね。
かわいいお花💕
ワサビの匂いがするかな？

@まるぞう♪ さん

あまり匂わなかったような😄
調理するのに切ったり揉んだりすると凄いらしいですが☺️

@画夢 さん　✨💚😌

夜🌃✨おそくにごめんなさいね🤣
わさび💚のお花を初めて、見せていただきました😅

よく、酒の粕を、練って
わさびの、茎や葉を
刻んで混ぜてある
わさび漬け✨とは、この葉わさびのことなんでしょうか？😅
美味しいけど　ツーン😆💦
と来ますね

@たぬ ちゃん

こんばんは✨
大丈夫ですまだ起きてます😃
私も初めて見たんですよ！食べた事も無いです。たぬちゃんに先を越されました😆

葉っぱや茎が入っているんなら、たぶんこれですね！
そうですか、ツーンですか😆美味しいんですね😋
天然物を食べたい気はしますが、とにかくお店にあったらお迎えして食べてみますね♪♪ありがとうございます🤗

@美嶺 さんおはようございます。
美味いですよねえ😋
広島県でも県北の各地で瓶詰にして売ってます。お酒にもよく合うんですよ。🍶

@たごさく さん

おはようございます😉

飲み過ぎないで、楽しんでくださいね🍶