今日はなんの日？
貯蓄の日。カラオケ文化の日。
そして沖縄そばの日！
1978年（昭和53）10月17日、公正取引委員会から「本場沖縄そば」の商標登録が正式に承認された日！
沖縄そばは１００年の歴史があり、特徴はスープはほとんどの場合、豚だしと鰹だしのブレンドで、その比率はさまざま。
トッピングとしては、三枚肉と沖縄かまぼこを用いる標準的だそうです。
関東での名店は
1.沖縄そば やんばる（新宿）
2.首里製麺（代田橋）
3.護佐丸（江戸川橋）
4.源さん（新橋）
5.沖縄そば食堂　海辺のそば屋（立川）
町田で自分のオススメの店は、町田駅前の仲見世商店街にある
ニライカナイです。
沖縄そばを食べたことのない方も今日を機会にチャレンジしましょう！
ではまた！